Four - conseils – Electrolux EKD513504W Manuel d'utilisation

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FOUR - CONSEILS

• Le four dispose de quatre niveaux de

gradins. Comptez les niveaux de gradins
à partir du bas de l'appareil.

• Vous pouvez cuisiner simultanément des

plats différents sur deux niveaux diffé-
rents. Pour cela, placez les grilles sur le
niveau 1 et sur le niveau 3.

• De l'humidité peut se déposer dans l'en-

ceinte de l'appareil ou sur les vitres de la
porte. Ce phénomène est normal. Veillez
à reculer un peu lorsque vous ouvrez la
porte du four en fonctionnement. Pour di-
minuer la condensation, faites fonction-
ner l'appareil 10 minutes avant d'enfour-
ner vos aliments.

• Essuyez la vapeur avant et après l'utilisa-

tion de l'appareil.

• Ne placez jamais d'aluminium ou tout au-

tre ustensile, plat et accessoire directe-
ment en contact avec le bas de votre
four (sole). Ceci entraînerait une détério-
ration de l'émail et modifierait les résul-
tats de cuisson.

Cuisson de gâteaux
• Pour cuire les gâteaux, réglez la tempéra-

ture entre 150 et 200 °C.

• Préchauffez le four pendant environ 10

minutes avant la cuisson.

• N'ouvrez la porte du four qu'aux 3/4 du

temps de cuisson.

• Si vous enfournez simultanément deux

plaques de cuisson, laissez un gradin li-
bre entre les deux.

Cuisson de la viande et du poisson
• Nous vous conseillons de rôtir les vian-

des et les poissons au four seulement à

partir d'un poids de 1 kg. Des rôtis d'un
poids inférieur risquent de sécher en
cours de cuisson.

• Pour préparer des rôtis tendres et moel-

leux, réglez la température entre 200 et
250 °C.

• En revanche, pour les viandes blanches,

les volailles et les poissons, réglez la tem-
pérature entre 150 et 175 °C.

• Utilisez une lèchefrite pour éviter que les

sucs et les graisses des aliments qui
s'égouttent laissent des taches indélébi-
les.

• Laissez reposer la viande pendant envi-

ron 15 minutes avant de la couper pour
la laisser s'imbiber de jus.

• Pour réduire la formation de fumées dans

le four, versez un peu d'eau dans la lè-
chefrite. Versez un peu d'eau à plusieurs
reprises pour empêcher que de la con-
densation ne se forme.

Temps de cuisson
Les temps de cuisson varient en fonction
de la composition, des ingrédients et de la
quantité de liquide que contient chaque
plat.
Surveillez toujours l'appareil pendant son
fonctionnement. Annotez les meilleurs ré-
glages (niveau de cuisson, temps de cuis-
son, etc.) en fonction des ustensiles et des
recettes lors de vos expériences de cuis-
son.

Cuisson traditionnelle

Prépara-

tions

Poids (g)

Accessoi-

re

Gradin

Temps de

préchauf-

fage (mi-

nutes)

Tempéra-

ture (°C)

Durée de

cuisson

(minutes)

Languettes
de pâte
feuilletée

250

émaillé

3

-

150

25-30

Galette

1000

émaillé

2

10

160-170

30-35

Brioche aux
pommes

2000

émaillé

3

-

170-190

40-50

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