KITCHENAID YKHMS175M - Manuel (Page 32)

32
Décongélation
On peut utiliser la caractéristique décongélation automatique, ou
régler manuellement le four à micro-ondes pour la décongélation.
■ Pour des résultats optimaux, l'aliment doit être à 0ºF
(-18ºC) ou moins lors de la décongélation.
■ Déballer les aliments et enlever les couvercles (des jus de
fruit) avant la décongélation.
■ Les paquets peu épais se décongèlent plus rapidement que
les blocs épais.
■ Séparer les morceaux d'aliment le plus tôt possible durant ou
à la fin du programme pour une décongélation plus uniforme.
■ Utiliser de petits morceaux de papier d'aluminium pour
protéger les extrémités d'aliments telles que les ailes et
pilons de poulet et les queues de poisson. Voir d'abord
“Papier d'aluminium et métal”.
Le système Auto Defrost comporte 4 catégories : viande, volaille,
poisson et pain. Il ne doit pas être utilisé pour un aliment laissé à
l'extérieur du congélateur pendant plus de 20 minutes et pour les
aliments cuisinés surgelés.
Se servir du tableau suivant comme guide.
Utilisation de Defrost :
1. Placer les aliments sur le plateau rotatif, et fermer la porte.
2. Appuyer sur DEFROST (décongélation).
3. Appuyer sur la touche numérique 1 pour la viande, 2 pour la
volaille, 3 pour le poisson ou 4 pour le pain
ou
Appuyer à plusieurs reprises sur DEFROST pour parcourir la
liste des aliments.
4. Appuyer sur les touches numériques pour entrer le poids.
Les viandes et la volaille peuvent être réglées de 0,2 à 6,6 lb
(90 g à 3 kg). Le poisson peut être réglé de 0,2 à 4,4 lb (90 g à
2 kg). Le pain peut être réglé de 0,1 à 2,0 lb (45 à 900 g).
On peut ajuster la cuisson à ce moment-là en appuyant sur
COOK POWER.
5. Appuyer sur START (mise en marche).
L'affichage procède à un compte à rebours de la durée de
décongélation.
À la fin du programme, “END” (fin) apparaît sur l'affichage, et
les signaux de fin de programme sont émis, suivis de signaux
de rappel.
6. Appuyer sur CANCEL OFF (annulation arrêt) ou ouvrir la porte
pour effacer l'affichage et/ou arrêter les signaux de rappel.
Décongélation manuelle : Suivre les instructions dans la section
“Cuisson manuelle”, et utiliser la puissance de cuisson de 30 %.
Voir le tableau “Puissance de cuisson pour micro-ondes”.
Ramollir
Le four à micro-ondes utilise une puissance faible pour ramollir
certains aliments. Le beurre et le fromage à la crème seront à la
température ambiante, donc prêts à utiliser dans une recette. La
crème glacée sera assez ramollie pour la servir facilement à la
cuiller. Se servir du tableau suivant comme guide.
*Enlever le papier d’aluminium ou l’emballage. Mettre sur un
plat pour cuisson au four à micro-ondes. Un bâtonnet équivaut
à 0,25 lb (113 g) ou 0,5 tasse (125 mL).
**Enlever le couvercle.
Pour ramollir :
1. Placer les aliments sur le plateau rotatif, et fermer la porte.
2. Appuyer sur SOFTEN (Ramollir).
3. Appuyer sur la touche numérique pour sélectionner le menu
Ramollir
ou
Appuyer à plusieurs reprises sur SOFTEN pour faire défiler le
menu Ramollir.
4. Appuyer sur les touches numériques 1, 2 ou 3 pour entrer la
quantité. Consulter le tableau pour les quantités disponibles.
Le degré de cuisson peut être ajusté à ce moment en
appuyant sur COOK POWER (puissance de cuisson).
5. Appuyer sur START (mise en marche).
L'affichage procède à un compte à rebours de la durée de
ramollissement.
À la fin du programme, “END” (fin) apparaît sur l'affichage, et
les signaux de fin de programme sont émis, suivis de signaux
de rappel.
6. Appuyer sur CANCEL OFF (annulation arrêt) ou ouvrir la porte
pour effacer l'affichage et/ou arrêter les signaux de rappel.
VIANDE
Boeuf : haché, bifteck, rôti,
ragoût Les sections étroites ou
grasses des morceaux de
forme irrégulière devraient être
recouvertes de papier
d'aluminium avant la
décongélation.
Ne pas décongeler moins de
1/4 lb (113 g) ou moins de
deux galettes de 4 oz (113 g).
Mettre toutes les viandes dans
un plat allant au four à micro-
ondes.
Agneau : ragoût et côtelettes
Porc : côtelettes, côtes, rôti,
saucisse
VOLAILLE
Poulet : entier ou découpé Placer dans un plat de cuisson
pour micro-ondes, côté blanc
vers le haut.
Poulets de Cornouailles
Dinde : blancs
POISSON
Filets, darnes, entier,
crustacés Mettre dans un plat de
cuisson pour micro-ondes.
PAIN
Petits pains, muffins, brioches,
tranches de pain, pain entier Mettre sur un essuie-tout ou
une serviette en papier.
ALIMENTS TOUCHE QUANTITÉ
Beurre* 1 1 à 3 bâtonnets
Crème glacée 2 16, 32 ou 64 oz (473, 946
ou 1893 mL)
Fromage à la crème 3 3 ou 8 oz (85 ou 227 g)
Jus (concentré
surgelé)** 4 6, 12 ou 16 oz (177, 355
ou 473 mL)