Poitrines de poulet moutarde et citron, Filets de sole aux tomates, Mustard lemon chicken breasts – George Foreman GR15VTCAN Manuel d'utilisation

Page 13: Sole with tomatoes

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Poitrines de poulet moutarde et citron

2 c. à table de moutarde

2 c. à table de vinaigre balsamique

3 c. à table de jus de citron

2 gousses d’ail, émincées

1 c. à thé de paprika

4 à 6 onces de poitrines de poulet sans peau, coupées en deux

Mélangez ensemble les 5 premiers ingrédients.

Ajoutez la poitrine de poulet et laissez mariner au réfrigérateur

pendant au moins 1/2 heure.

Préchauffez le gril pendant 5 minutes.

Déposez le poulet mariné sur le gril et fermez le couvercle. Laissez

cuire environ 3-1/2 minutes.

Retirez et servez.

Donne 4 portions.

Filets de sole aux tomates

2 c. à thé d’huile d’olive

2 petits oignons, en dés

2 gousses d’ail, émincées

2 petites tomates, hachées

2 c. à table de basilic frais (ou 1/2 c. à thé de basilic séché)

1 c. à table de persil frais, haché

1 c. à table de poivre moulu

1 c. à table de jus de citron

1 lb de filet de sole (ou d’autre poisson à chair blanche)

Préchauffez le gril pendant 5 minutes.

Faites sauter les oignons et l’ail dans de l’huile pendant 2 minutes en

remuant de temps en temps.

Ajoutez les tomates, la moitié des fines herbes et un peu de poivre.

Déposez le poisson par-dessus et ajoutez le jus de citron et le restant

des fines herbes.

Couvrez et laissez cuire pendant 2 à 3 minutes.

Déposez le poisson et les légumes dans un plat. Si du jus de cuisson

s’est écoulé dans le bac d’égouttement, versez-le sur le poisson.

Servez avec du pain frais ou du riz.

Donne 3 à 4 portions.

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Mustard Lemon Chicken Breasts

2 Tbsp. mustard
2 Tbsp. balsamic vinegar
3 Tbsp. lemon juice
2 cloves garlic, minced
1 tsp. paprika
4 6 oz. chicken breasts halved with the skin taken off

• Mix first 5 ingredients.
• Add chicken breast and let it marinate for at least 1/2 hour in the

refrigerator.

• Preheat the Grilling Machine for 5 minutes.
• Place marinated chicken on Grilling Machine and close Lid. Let cook

for 3-1/2 minutes.

• Remove and serve.
• Yield: Serves 4

Sole with Tomatoes

2 tsp. olive oil
2 small onions, diced
2 cloves garlic, minced
2 small tomatoes, chopped
2 Tbsp. fresh basil or 1/2 tsp. dried, chopped
1 Tbsp. fresh parsley, chopped
1 Tbsp. ground pepper
1 Tbsp. lemon juice
1 lb. fillet of sole (or any white fish fillet)

• Preheat the Grilling Machine for 5 minutes.
• Sauté the onion and garlic in oil for 2 minutes, stirring occasionally.
• Add the tomato, half of the herbs and a few grinds of pepper. Lay the

fish on top, add the lemon juice and remaining herbs.

• Cover and let cook for 2-3 minutes.
• Lift the fish and the vegetables onto a plate. If any juices have

dripped into the Drip Tray, use as a sauce to pour on top of the fillet.

• Serve with fresh bread or rice.
• Yield: Serves 3 - 4

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