GE 106644 - Manuel (Page 18)

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Boisson givrée à l’orange glacée
375 ml (1 1 ⁄
2
tasse) de jus d’orange
Placer tous les ingrédients dans le récipient du mélangeur; couvrir. Traiter à la
vitesse 11 pendant 45 secondes ou jusqu’à consistance désirée. Donne 24 onces.
Strata de jambon et fromage
4 tranches de pain
120 g (1 tasse) de fromage suisse râpé
2 oeufs
Vaporiser de graisse un plat de 20 cm (8 po) allant au four. Étaler les tranches de
pain dans le plat en les faisant se chevaucher au besoin. Saupoudrer de fromage.
Mettre les oeufs, le lait, la moutarde et le poivre dans le récipient du mélangeur et
traiter à la vitesse 8 pendant 15 secondes. Ajouter le jambon et utiliser l’option
Impulsions 3 ou 4 fois ou jusqu’à ce que le jambon soit en morceaux de la taille
voulue. Verser ce mélange sur le pain et le fromage. Faire cuire à 350ºF pendant 40
minutes ou jusqu’à cuisson complète. Donne 2 portions.
Omelette tex-mex au fromage
3 oeufs
60 g (2 onces) de fromage américain
de type Monterey Jack
Mettre tous les ingrédients dans le mélangeur. Traiter à la vitesse 8 pendant 10 sec-
ondes. À chaleur moyenne, faire fondre une noix de margarine ou de beurre dans
un poêlon. Y verser le mélange. Cuire l’omelette jusqu’à ce qu’elle « prenne », puis
la retourner et continuer de la faire cuire jusqu’à cuisson complète. Replier
l’omelette et la servir. Donne une omelette.
Trempette au poivron rouge et à l’ail
6 grosses gousses d’ail
2 c. à soupe de feuilles
de basilic frais, tassé
1 c. à soupe de sauce soja
Mettre l’ail et le basilic dans le récipient. Utiliser l’option IMPULSION 5 à 10 secon-
des ou jusqu’à ce que les ingrédients soient grossièrement hachés. Ajouter le reste
des ingrédients. Traiter à la vitesse 12 jusqu’à l’obtention d’un mélange onctueux.
Servir avec des craquelins et des légumes à trempette frais. Couvrir et conserver au
réfrigérateur. Donne : 1 tasse
1 ⁄
2
.
Hoummos
540 g (19 onces)de pois chiches
non égouttés
3 c. à soupe de jus de citron
2 c. à soupe de tahini
1 c. à soupe d’eau ou de lait
Sel et poivre au goût
1 c. à thé de sauce de piment fort
60 g (
1 ⁄
2
tasse) de poivron rouge rôti
120 g (4 onces) de fromage à la crème
1 c. à soupe d’huile d’olive
1
1 ⁄
2
c. à thé d’ail émincé
1 c. à thé de cumin
1 ⁄
2
c. à thé de sel
4 boules de crème glacée à la vanille
250 ml (1 tasse) de lait
1 c. à soupe de moutarde préparée
1 ⁄
8
de c. à thé de poivre
2 ou 3 tranches de jambon, en morceaux