DCS WOSD-227 - Manuel (Page 39)

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MODE D'EMPLOI (Grillage)
GRIL :
Le grillage est un type de cuisson qui emploie le chauffage par rayonnement infrarouge
intense procuré par les éléments de grillage. C'est une façon extrêmement savoureuse de
préparer des aliments gras et bien plus saine que la friture.
Aliments appropriés pour le grillage :
- Hors-d'œuvre
- Viandes, viandes marinées, biftecks...
- Volaille
- Poisson
- Brunissage : Plats en cocotte, paingrillé
à l'ail...
Conseils :
- Enlevez d'abord l'excédent de gras des
viandes.
- Salez et poivrez au goût.
- Pour garder juteux le poisson ou les
viandes maigres, brossez de beurre
fondu sur le dessus.
- Les aliments devant être retournés ne
doivent l'être qu'une fois pour obtenir
les meilleurs résultats possibles.
UTILISATION DU MODE DE GRIL :
Positionnez la grille de la position 4 ou 5 près de l'élément de grillage (la position 6 n'est pas recommandée
pour obtenir les meilleurs résultats). Utilisez les grilles 2 ou 3 pour les morceaux de viande plus gros et plus
épais. Placez les aliments dans la lèchefrite et
souvenez-vous que vous devez laisser la porte du four ouverte
à la position d'arrêt de grillage durant le grillage, sinon le four s'éteindra.
Pas besoin de préchauffer.
1. Sur le four supérieur ou inférieur, appuyez sur la
touche Broil.
2. Appuyez sur une touche numérique quelconque et
Hi s'affiche à l'endroit ou s'affiche normalement la
température. Vous pouvez le laisser sur
Hi ou le
régler à une température entre 40 °C et 290 °C (100
°F à 550 °F). (Hi correspond à 550 °F.)
3. Le mot On s'affiche chaque fois que le gril chauffe.
En mode de grillage, les ventilateurs de refroidissement du four
se mettent en marche immédiatement.
Remarque : Reportez-vous à la section Température con-
seillée par le FSIS à la page 9 en ce concerne le gril-
lage des viandes.
BROIL