DCS WOSD-227 - Manuel (Page 35)

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MODE D'EMPLOI (Cuisson)
Durant le préchauffage avant la
cuisson :
L'élément de cuisson dissimulé, l'élément
de convection dissimulé et l'élément de
grillage fonctionneront ainsi que le
moteur à convection (four supérieur
seulement sur les modèles WOS-227/230).
Après le
préchauffage seuls l'élément de
grillage et l'élément de cuisson dissimulé
sont utilisés.
65 °C (145 °F)
Bœuf, agneau et veau, (moyen =
70 °C/160 ºF) biftecks et rôtis, mi-saignant*
70 °C (160 °F)
Hamburger, pain de viande, porc, veau et
agneau*
Côtelettes de porc, côtes et rôtis*
Plats aux œufs
75 °C (165 °F)
Dinde et poulet hachés*
Farce et plats en cocotte*
Restes
77 °C (170 °F)
Poitrine de poulet et de dinde*
82 °C (180 °F)
Volaille entière, pattes, cuisses et ailes de
poulet et de dinde*
Canard et oie*
TEMPÉRATURE CONSEILLÉE PAR LE FSIS (Food Safety and Inspection Service)
Veuillez noter que les informations de ce tableau sont données à titre indicatif seulement. Donnez
la préférence aux recommandations de votre recette.
* Réduire de 5° avant d'atteindre la température interne et recouvrir de papier aluminium. Laissez
reposer pendant 15 à 20 minutes.
PROBE
CLOCK
TIMER 1 COOK
TIME
CONV.
BAKE CLEAN BAKE BROIL CONV.
ROAST
STOP
TIME TIMER 2
OVEN LIGHT
7 8 9
4 5
1 2 3
6
0
CANCEL
DURANT LE PRÉCHAUFFAGE
ÉLÉMENT DE
GRILLAGE
DISSIMULÉ
ÉLÉMENT DE
CUISSON
DISSIMULÉ
ÉLÉMENT DE
CONVECTION
DISSIMULÉ
VENTILATEUR À CON-
VECTION