Palourdes au soja et sésame, Truite de mer grillée croustillante, Saumon à l’aneth – Hamilton Beach Grill 31585 Manuel d'utilisation
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Palourdes au soja et sésame
1 c. à soupe d’huile de sésame
2 c. à soupe de vin blanc
Yi tasse de sauce tamari ou sauce de soja
1 c. à thé d’ail écrasé
Va
C.
à thé de gingembre moulu
1 pincée de sel à l’ail
1 pincée de poivre
1 livre de palourdes
Combiner tous les ingrédients et laisser mariner au réfrigérateur pendant 30
minutes à 1 heure. Enfiler sur les brochettes. Placer sur le gril et faire cuire
pendant 5 minutes ou jusqu’à cuisson complète. Tourner à la mi-temps de
cuisson. Donne 4 portions.
Truite de mer grillée croustillante____________
Yi, tasse de panure
1 c. à soupe de persil desséché
1 c. à thé de sel d’ail
1 c. à thé d’estragon
1 blanc d’oeuf
3/4
livre de truite de mer
Combiner la panure, le persil, le sel d’ail et l’estragon. Laisser de côté. Battre le
blanc d’oeuf avec une fourchette ou un batteur jusqu’à consistance mousseuse.
Tremper le poisson dans le blanc d’oeuf ensuite recouvrir du mélange de panure.
Placer sur le gril et faire cuire pendant 5 minutes. Tourner et faire cuire 5 minutes
de plus jusqu’à cuisson complète. Donne 2 portions.
Saumon à l’aneth
Y
2
livre de steak de saumon
1 c. à soupe de jus de limette
1 c. à thé d’aneth
Badigeonner le saumon avec la limette et saupoudrer d’aneth. Vaporiser le gril
avec un vaporisant à cuisson. Faire cuire 4 minutes. Tourner et faire cuire encore
4 minutes ou jusqu’à cuisson complète. Donne 2 portions.
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