Blue Rhino NBC1712C - Manuel (Page 19)

17 Owner’s manual: model NBC1712C portable outdoor charcoal grill 12/4/03
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18 Manuel d’utilisation: grill au charbon de boise modéle NBC1712C 12/4/03
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Des recettes barbecue primées
Sauce barbecue infaillible
Ingrédients :
1/4 de tasse d’oignon finement émincé
2 cuillères à soupe de beurre ou de margarine
1/4 de tasse de sucre de canne bien tassé
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
1/4 de cuillère à thé de sauce poivrade forte
1 gousse d’ail finement hachée
1 tasse de ketchup
1/4 de tasse de jus de citron
1 cuillère à thé de moutarde préparée
Préparation :
Faites revenir oignons et ail dans de la margarine jusqu’à ce qu’ils soient
tendres. Ajoutez les ingrédients restants et amenez à ébullition. Faites
mijoter sans couvrir pendant 15 à 20 minutes. Ce qui reste doit être
conservé au réfrigérateur.
Poulet mariné style Maman
Ingrédients :
1/4 de tasse de moutarde de Dijon
2 cuillères à soupe de jus de citron frais
1 1/2 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
1/2 cuillère à thé d’estragon séché
1/4 de cuillère à thé de poivre noir moulu
4 moitiés de poitrines de poulet désossées
Préparation :
Mélangez bien tous les ingrédients. Laissez mariner le poulet pendant
plusieurs heures. Le gril étant sans couvercle, laissez cuire à chaleur
moyenne pendant 10 à 15 minutes ou en goûtant régulièrement.
Steak Barbecue au miel
Ingrédients :
2 kg de surlonge de bœuf
2 cuillères à soupe de poivron rouge -- écrasé
1 cuillère à thé de poivre noir
2 gousses d’ail -- écrasées
1 gros oignon
1 tasse de miel
Préparation :
Mélangez tous les ingrédients et laissez les steaks mariner pendant 7 à
8 heures. Retirez les steaks de la marinade et passez-les au gril à très
haute température. Chauffez le reste de la marinade et versez-la sur les
steaks grillés au moment de servir.