Philips Viva Collection Airfryer - Manuel (Page 7)

- Utilisez de la pâte toute prête pour préparer rapidement et facilement
des amuse-gueules fourrés. De plus, la pâte toute prête nécessite un
temps de cuisson moins long que la pâte maison.
- Placez la plaque de cuisson (modèle HD9225 uniquement) ou un plat dans
le panier de la friteuse airfryer si vous souhaitez cuire un gâteau ou une
quiche ou si vous souhaitez frire des aliments délicats ou fourrés (fig. 15).
- Vous pouvez également utiliser la friteuse airfryer pour réchauffer des
aliments. Pour cela, réglez la température sur 150 °C et le temps de
cuisson sur 10 minutes au maximum.
Quantité
Min-max
(g)
Temps
(min.)
Tempé-
rature
(°C)
À mélan-
ger
Informations
supplémen-
taires
Pommes
de terre et
frites
Frites surge-
lées fines
de
300 а 700
12-16 200 А
mélan-
ger
Frites surge-
lées épaisses
de
300 а 700
12-20 200 А
mélan-
ger
Frites maison
(8 x 8 mm)
de
300 а 800
18-25 180 А
mélan-
ger
ajouter
1/2 cuil.
à soupe
d’huile
Frites maison
épaisses
de
300 а 800
18-22 180 А
mélan-
ger
ajouter
1/2 cuil.
à soupe
d’huile
Pommes de
terre sautées
maison
de
300 а 750
12-18 180 А
mélan-
ger
ajouter
1/2 cuil.
à soupe
d’huile
Röstis 250 15-18 180
Gratin de
pommes de
terre
500 18-22 180
Viande et
volaille
Steak
100-500 8-12 180
Côtelettes
de porc
100-500 10-14 180
Hamburger 100-500 7-14 180
Friand 100-500 13-15 200
Pilons de
poulet
100-500 18-22 180
Blanc de
poulet
100-500 10-15 180
En-cas
Rouleaux de
printemps
100-400 8-10 200 À
mélan-
ger
Utiliser des
nuggets
prêts à cuire
Nuggets
de poulet
surgelés
100-500 6-10 200 À
mélan-
ger
Utiliser des
nuggets
prêts à cuire
Bâtonnets
de poisson
surgelés
100-400 6-10 200 Utiliser des
nuggets
prêts à cuire
Bâtonnets au
fromage panés,
surgelés
100-400 8-10 180 Utiliser des
nuggets
prêts à cuire
Légumes
farcis
100-400 10 160
Cuisson
Gâteaux
300 20-25 160 Utilisez la
plaque de
cuisson.
Pour cela, réglez le minuteur à plus de 3 minutes et attendez que le voyant de
chauffe s’éteigne (au bout de 3 minutes environ). Remplissez alors le panier et
réglez le minuteur sur le temps de cuisson requis.
, Le voyant de chauffe s’allume (fig. 9).
, Le minuteur se met en marche.
, Pendant la cuisson, le voyant de chauffe s’allume et s’éteint de temps
en temps pour indiquer que l’élément chauffant maintient l’appareil
à la température correcte.
, L’excédent d’huile est recueilli au fond de la cuve.
8 Certains aliments doivent être mélangés à mi-cuisson (voir la section
« Réglages » de ce chapitre). Pour cela, sortez la cuve de la friteuse
airfryer par la poignée et secouez-la. Remettez-la ensuite dans la
friteuse (fig. 10).
Attention : N’appuyez pas sur le bouton de déverrouillage du panier
pendant que vous secouez la cuve (fig. 11).
Conseil : Si la cuve est trop lourde, vous pouvez enlever le panier de la cuve
et secouez le panier uniquement. Pour cela, sortez la cuve de l’appareil, puis
posez-la sur une surface résistant à la chaleur et appuyez sur le bouton de
déverrouillage du panier.
Conseil : Vous pouvez régler le minuteur sur la moitié du temps de cuisson
afin qu’un signal sonore vous indique à quel moment mélanger les aliments.
Cependant, vous devrez ensuite régler de nouveau le minuteur sur la moitié
du temps de cuisson.
9 Lorsque vous entendez le signal sonore, la cuisson est terminée.
Sortez la cuve de la friteuse et posez-la sur une surface résistant
à la chaleur.
Remarque : Vous pouvez également éteindre l’appareil manuellement.
Pour ce faire, réglez la minuterie sur 0 (fig. 8).
10 Vérifiez que les aliments sont cuits.
Si les aliments ne sont pas cuits, remettez la cuve dans la friteuse et réglez
le minuteur pour quelques minutes supplémentaires.
11 Pour sortir de petits aliments, comme les frites, appuyez sur
le bouton de déverrouillage du panier (1) et retirez le panier
de la cuve (2). (fig. 12)
Ne retournez pas le panier lorsqu’il est encore fixé à la cuve, car
l’excédent d’huile recueilli au fond de la cuve coulerait sur les aliments.
Une fois la cuisson terminée, la cuve et les aliments sont chauds.
Selon le type d’aliments cuits dans la friteuse airfryer, de la vapeur
peut s’échapper de la cuve.
12 Videz le panier dans un saladier ou un plat. (fig. 13)
Conseil : Pour sortir du panier les aliments épais ou fragiles, utilisez des
pinces (fig. 14).
13 Lorsqu’un panier d’aliments est cuit, vous pouvez immédiatement
en faire cuire un autre dans la friteuse airfryer.
réglages
Le tableau ci-dessous vous aide à choisir les réglages de base pour
certains aliments.
Remarque : N’oubliez pas que ces réglages sont donnés à titre d’indication.
Étant donné que les aliments n’ont pas tous la même origine, la même taille
ou même la forme et qu’ils sont de marques différentes, nous ne pouvons pas
garantir le meilleur réglage pour leur cuisson.
Étant donné que la technologie Rapid Air réchauffe instantanément l’air dans
la friteuse, sortir brièvement la cuve de la friteuse pendant la cuisson a des
conséquences sur la friture à l’air chaud.
Conseils
- Les petits aliments nécessitent généralement un temps de cuisson plus
court que celui des aliments plus gros.
- Une plus grande quantité d’aliments nécessite un temps de cuisson
légèrement plus long et une plus petite quantité d’aliments nécessite
un temps de cuisson légèrement plus court.
- Le fait de mélanger les petits aliments à mi-cuisson permet d’obtenir
un meilleur résultat final et de s’assurer que les aliments sont frits de
manière uniforme.
- Ajoutez quelques gouttes d’huile aux pommes de terre crues pour
qu’elles croustillent avant de les faire frire dans la friteuse airfryer.
- Ne cuisez pas des aliments trop gras comme les saucisses dans la
friteuse airfryer.
- Les en-cas qui peuvent être cuits au four peuvent également être cuits
dans la friteuse airfryer.
- La quantité idéale pour obtenir des frites croustillantes est de 500 grammes.