Philips Viva Collection Airfryer - Manuel (Page 11)

Min.-
max.
hoeveel-
heid (g)
Tijd
(min.)
Tempe-
ratuur
(°C)
Schud-
den
Extra infor-
matie
Rösti 250 15-18 180
Aardappelgratin 500 18-22 180
Vlees en
gevogelte
Biefstuk
100-
500
8-12 180
Karbonades 100-
500
10-14 180
Hamburger 100-
500
7-14 180
Saucijzenbroodje 100-
500
13-15 200
Drumsticks 100-
500
18-22 180
Kipfilet 100-
500
10-15 180
snacks
Loempia’s
100-
400
8-10 200 Schud-
den
Gebruik oven-
klare
Diepvries-
kipnuggets
100-
500
6-10 200 Schud-
den
Gebruik oven-
klare
bevroren
vissticks
100-
400
6-10 200 Gebruik oven-
klare
Diepvries
gepaneerde
kaashapjes
100-
400
8-10 180 Gebruik oven-
klare
gevulde
groenten
100-
400
10 160
Bakken
Cake
300 20-25 160 Gebruik
bakschaal
Quiche 400 20-22 180 Gebruik
bakschaal/
ovenschaal
Muffins 300 15-18 200 Gebruik
bakschaal
Zoete snacks 400 20 160 Gebruik
bakschaal/
ovenschaal
Opmerking: Wanneer u ingrediënten gebruikt die rijzen (zoals bij cake,
quiche of muffins) moet u de bakschaal tot maximaal halverwege vullen.
Opmerking: Tel 3 minuten bij de bereidingstijd op als de airfryer koud is
wanneer u gaat frituren.
Verse frites maken
Voor de beste resultaten raden wij aan voorgebakken (bijv. ingevroren)
frites te gebruiken. Volg de onderstaande stappen als u verse frites wilt maken.
1 Schil de aardappelen en snijd ze in reepjes.
2 Laat de aardappelreepjes ten minste 30 minuten weken in een kom.
Haal de reepjes vervolgens uit de kom en droog ze met keukenpapier.
3 Giet ½ eetlepel olijfolie in een kom, leg de reepjes erop en meng het
geheel totdat de aardappelreepjes zijn bedekt met een laagje met olie.
4 Neem met de hand of met keukengerei de aardappelreepjes uit de
kom zodat overtollige olie in de kom blijft. Leg de aardappelreepjes
in de mand.
Opmerking: Kantel de kom niet om alle reepjes in één keer in de mand te doen
om te voorkomen dat overtollige olie onder in de pan terechtkomt.
5 Frituur de aardappelreepjes volgens de instructies in dit hoofdstuk.
9 Als u het belsignaal hoort, betekent dit dat de bereidingstijd voorbij
is. Trek de pan uit het apparaat en plaats deze op een hittebestendig
oppervlak.
Opmerking: U kunt het apparaat ook handmatig uitschakelen. U doet dit door
de temperatuurregelknop naar 0 te draaien (fig. 8).
10 Controleer of de etenswaren klaar zijn.
Als de etenswaren nog niet klaar zijn, schuift u de pan gewoon terug in het
apparaat en stelt u de timer in op een paar minuten extra.
11 Om kleinere etenswaren (bijv. frites) te verwijderen, drukt u op de
mandontgrendelknop (1) en tilt u de mand uit de pan (2). (fig. 12)
Draai de mand niet ondersteboven met de pan er nog steeds aan
vast, anders komt de overtollige olie die op de bodem van de pan is
opgevangen op uw etenswaren terecht.
Na het heteluchtfrituren zijn de pan en de etenswaren heet. Afhankelijk
van het type etenswaren in de airfryer kan er stoom uit de pan ontsnappen.
12 Leeg de mand in een schaal of op een bord. (fig. 13)
Tip: Om grote of kwetsbare etenswaren uit de mand te verwijderen, kunt u het
beste een tang gebruiken (fig. 14).
13 Zodra er een portie klaar is, is de airfryer direct klaar om een
volgende portie te bereiden.
standen
De onderstaande tabel vermeldt de basisstanden voor veelvoorkomende
etenswaren.
Opmerking: De standen zijn slechts indicaties. Aangezien etenswaren verschillen
in herkomst, grootte, vorm en merk, kunnen we niet de beste stand voor uw
etenswaren garanderen.
Omdat de Rapid Air-technologie de lucht in het apparaat meteen opnieuw
verwarmt, wordt de voortgang amper verstoord wanneer u tijdens het
proces de pan kort uit het apparaat trekt.
Tips
- Over het algemeen hebben kleinere etenswaren een kortere
bereidingstijd nodig dan grotere etenswaren.
- Voor een grotere portie is slechts een iets langere bereidingstijd nodig;
voor een kleinere portie is slechts een iets kortere bereidingstijd nodig.
- Wanneer u kleinere etenswaren halverwege de bereidingstijd schudt,
verbetert u het eindresultaat en kunt u ongelijkmatig gefrituurde
etenswaren voorkomen.
- Voeg voor een knapperig resultaat wat olie toe aan verse aardappelen.
Frituur uw etenswaren in de airfryer binnen enkele minuten nadat
u de olie hebt toegevoegd.
- Bereid geen zeer vette etenswaren zoals worstjes in de airfryer.
- Snacks die in een oven kunnen worden bereid, kunnen ook in de airfryer.
- De optimale hoeveelheid voor het verkrijgen van een krokant resultaat
is 500 gram.
- Gebruik kant-en-klaardeeg als u snel en eenvoudig gevulde snacks wilt
maken. Kant-en-klaardeeg heeft namelijk een kortere bereidingstijd
nodig dan zelfgemaakt deeg.
- Plaats de bakschaal (alleen HD9225) of ovenschaal in de mand van
de airfryer als u een cake of quiche wilt bakken, of als u kwetsbare of
gevulde etenswaren wilt frituren (fig. 15).
- U kunt de airfryer ook gebruiken om etenswaren in op te warmen.
Stel de temperatuur hiervoor in op 150°C (max. 10 minuten).
Min.-
max.
hoeveel-
heid (g)
Tijd
(min.)
Tempe-
ratuur
(°C)
Schud-
den
Extra infor-
matie
Aardappelen
en frites
Dunne bevroren
frites
300-
700
12-16 200 Schud-
den
Dikke bevroren
frites
300-
700
12-20 200 Schud-
den
Verse frites
(8x8 mm)
300-
800
18-25 180 Schud-
den
voeg 1/2
eetlepel olie
toe
Verse aardappel-
schijfjes
300-
800
18-22 180 Schud-
den
voeg 1/2
eetlepel olie
toe
Verse aardappel-
blokjes
300-
750
12-18 180 Schud-
den
voeg 1/2
eetlepel olie
toe