AEG KM8403001M - Manuel (Page 29)

Mets Fonction Tempéra-
ture (°C) Durée (min) Niveau
Pâtisseries à base de
blancs d'œufs, merin-
gues Chaleur tour-
nante 80 - 100 120 - 150 1
Macarons Chaleur tour-
nante 100 - 120 30 - 50 3
Biscuits/Gâteaux secs à
base de pâte levée Chaleur tour-
nante 150 - 160 20 - 40 3
Pâtisseries feuilletées
1)
Chaleur tour-
nante 170 - 180 20 - 30 3
Petits pains
1)
Cuisine con-
ventionnelle 190 - 210 10 - 25 2
Small cakes / Petits gâ-
teaux
1)
Chaleur tour-
nante 160 20 - 35 3
Small cakes / Petits gâ-
teaux
1)
Cuisine con-
ventionnelle 170 20 - 35 2
1) Préchauffer le four.
12.5 Gratins
Mets Fonction Température
(°C) Durée (min) Niveau
Gratin de pâtes Cuisine conven-
tionnelle 180 - 200 45 - 60 1
Lasagnes Cuisine conven-
tionnelle 180 - 200 25 - 40 1
Gratin de lé-
gumes
1)
Turbo gril 160 - 170 15 - 30 1
Baguettes gar-
nies de fromage
fondu Chaleur tour-
nante 160 - 170 15 - 30 1
Gratins sucrés Cuisine conven-
tionnelle 180 - 200 40 - 60 1
Gratins de pois-
son Cuisine conven-
tionnelle 180 - 200 30 - 60 1
Légumes farcis Chaleur tour-
nante 160 - 170 30 - 60 1
1) Préchauffer le four.
FRANÇAIS 29