Doyon JAOP14 - Manuel (Page 41)

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ENTRETIEN ET NETTOYAGE DU FOUR
ENTRETIEN DU BRÛLEUR
• Vous devriez faire faire l'entretien de votre système de brûleur par un technicien qualifié une fois
par année. Le technicien doit s'assurer que tout fonctionne bien, vérifier et nettoyer spécialement:
1. L'entrée d'air du mélangeur.
2. L'électrode d'allumage et la porcelaine isolante.
3. L'électrode de détection de flamme.
4. Vérifier la pression d'entrée de gaz.
5. Vérifier tous les ajustements.
6. Nettoyer toutes les pièces mobiles.
ENTRETIEN DE L'UNITÉ
• Il est recommandé d'utiliser un filtre à eau et de le remplacer régulièrement pour réduire les
accumulations de calcaire dans l'unité.
• Une fois par année ou au besoin, nettoyer l'unité de vapeur de l'étuve.
(Voir description des pièces pour le localiser.)
Étape par étape Solutions
Nettoyer l'intérieur du four et de l'étuve avec de
l'eau et un détergent.
Enlever les grilles.
(Les grilles du four peuvent être nettoyées avec
du "Easy-Off".)
Produit recommandé:
Dirt Buster III
Nettoyant à four à action moussante
No de pièce:
NEB201
Après avoir nettoyé l'intérieur du four,
appliquer un protecteur sur les parois et les
grilles. Le produit empêche les aliments de
coller sur les parois du four. Produit recommandé:
Protecteur de silicone pour four
No de pièce:
EXS400
Nettoyer les vitres du four avec du Brasso ou un
produit équivalent. Bien que ce soit des
nettoyeurs à cuivre, ils s'avèrent très efficaces. Produit recommandé:
Nettoyeur pour vitres de four
No de pièce:
EXC300
Nettoyer l'extérieur du four avec un produit
d'entretien pour l'acier inoxydable. Produit recommandé:
Nettoyeur pour acier inoxydable
No de pièce:
NES201