Watlow Series 935A - Manuel (Page 33)

Exemple d'utilisation
de la minuterie
Nouvel utilisateur
Utilisateur
expérimenté/Configuration
Utilisateur très expérimenté
Installation/câblage
33 Gamme 935 - Manuel de l'utilisateur
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Application pour four à convection
Scénario
Un chef cuisinier doit cuire le pain à 350 ˚F pendant 30 minutes. Le four doit d'abord atteindre la
bonne température, et il veut qu'un signal lui indique quand la cuisson peut commencer. Il lui importe
peu que la température soit trop basse de 10 ˚F au départ. Lorsqu'il enfourne le pain, le chef veut
démarrer la minuterie par une simple pression sur un touche. Lorsque la cuisson est terminée, il veut
un signal sonore de 10 secondes lui indiquant que le pain est cuit.
Régulateur recommandé
Un régulateur modèle 935A-1CDG0-000G.
• La sortie 1 CC commuté reliée à un relais électronique (entrée CC) se charge de la commande des
éléments chauffants.
• La sortie 2 (relais électromécanique) reliée à une alarme sonore signale la fin de cuisson.
Programmation requise / Menu de configuration
= °C
= 15 secondes après une pression sur le temps restant s'affiche.
= Sortie chauffage
= Durée; minutes:secondes
= La sortie 2 s'allume momentanément lors du dépassement de la minuterie.
= Pour démarrer, la minuterie attend que l'écart entre la température réelle
et le point de consigne soit inférieur à la valeur <
et que l'on appuie sur la touche
.
= Bande d'engagement; 5 ˚C
= La sortie 2 s'allume pendant 10 secondes lors du dépassement de la minuterie,
Programmation requise / Menu d'exploitation
= Temps de cuisson; 30 minutes
= Le point de consigne avant le démarrage de la minuterie et après son dépassement
Point de consigne = °C
Déroulement la cuisson
• Le four se trouvant à température ambiante, le chef démarre le cycle de préchauffage en appuyant
sur la flèche . L'afficheur indique immédiatement 30:00, et la virgule est allumée en permanence.
La LED RDY est éteinte. Le modulateur se charge d'amener le four à la température de cuisson, 350 ˚F
• Lorsque la température du four atteint la bande d'engagement de la minuterie, il est alors prêt pour
la cuisson et la LED RDY s'allume. Le chef enfourne le pain et appuie sur pour confirmer que
la bande d'engagement est atteinte, et démarrer la cuisson.
• La minuterie démarre. La température réelle est affichée pendant 15 secondes après la pression
sur . Le temps se met à défiler et la virgule de l'afficheur clignote.
• Si la température sort de la bande d'engagement (moins de 340˚F et plus de 360˚F), la minuterie
s'arrête mais redémarre dès que la température revient à l'intérieur de la bande d'engagement.
• Lorsque la minuterie atteint 00:00, la sortie 2 s'allume pendant 10 secondes, déclenchant un signal
sonore. Le chef peut alors stopper ce signal en appuyant sur . Le modèle 935 adopte alors
automatiquement le point de consigne de repli (75˚F).
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