Alto-Shaam RTISSOIRE LECTRIQUES AR-7EVH - Manuel (Page 24)

E N T R E T I E N E T N E T T O Y A G E
Manuel d’utilisation et d’entretien de la rôtissoire électrique AR-7EVH avec hotte sans évacuation • 22
Pour assurer un fonctionnement
optimal de la hotte sans évacuation, il
est important d’établir et de maintenir
un calendrier de nettoyage et
d’entretien régulier. L’utilisation du
formulaire de rappel de nettoyage
et de maintenance contenu dans
ce manuel est vivement recommandée.
Remarque : Si le nettoyage n’est pas effectué selon
les instructions, un incendie peut se déclencher.
L’accès aux composants internes, aux interrupteurs
de sécurité, aux filtres, etc., s’effectue en ouvrant
la trappe d’accès. Un filtre de graissage métallique
et un filtre à charbons sont situés immédiatement à
l’intérieur de la trappe d’accès de la hotte.
Pour préserver la pellicule protectrice sur l’acier
inoxydable poli, nettoyer l’extérieur de l’armoire avec un
produit nettoyant préconisé pour les surfaces en acier
inoxydable. Vaporiser le produit sur un chiffon propre
et essuyer dans le sens du grain de l’acier inoxydable.
REMARQUE : Ne jamais utiliser d’acide
chlorhydrique (acide muriatique)
sur de l’acier inoxydable.
FILTRE À CHARBONS
Le charbon (filtre de contrôle d’odeurs et de
pollution) est situé immédiatement à l’intérieur de la
trappe d’accès de la hotte. L’état du filtre à charbons
doit être contrôlé régulièrement pour vérifier la
présence de contaminants. Il doit être changé au
minimum tous les trois mois ou plus souvent s’il
y a une présence importante de contaminants ou
si le filtre n’élimine plus les odeurs. Pour retirer
le filtre, le saisir aux deux extrémités et le détacher en
le tirant du devant de la hotte.
LORS DU REMPLACEMENT DU FILTRE,
S’ASSURER QUE LA FLÈCHE D’ÉCOULEMENT
D’AIR POINTE VERS LE VENTILATEUR DE
LA HOTTE. S’ASSURER QUE LE FILTRE EST
REPLACÉ DANS LE CADRE EN MÉTAL À QUATRE
COTÉS FOURNI AVEC LA HOTTE.
FILTRES À GRAISSE ET CAISSON
MÉTALLIQUE (
plénum
)
Le filtre à graisse en métal est
situé immédiatement à l’intérieur
de la hotte. La fréquence de
nettoyage devrait être basée sur
l’utilisation du four. Les produits
gras, tels que la viande rouge,
la volaille, etc., imposent une
fréquence de nettoyage d’au moins
une fois par semaine. Pour déposer
le filtre à graisse, le tirer tout droit hors du caisson de
l’accès frontal. Mettre le filtre au lave-vaisselle ou le
laver séparément en le plaçant dans de l’eau chaude
savonneuse jusqu’à éliminer toute la graisse et les
particules. Rincer avec soin. Laisser le filtre sécher à
l’air avant de le remettre en place.
Nettoyer l’intérieur du caisson métallique (plénum)
avec un chiffon humide et tout bon détergent
commercial ou solvant dégraissant à la concentration
préconisée. Éviter impérativement l’utilisation de
produits nettoyants abrasifs, de nettoyants à base de
chlore ou de nettoyants contenant des sels quaternaires.
Utiliser un produit dégraissant le cas échéant.
N E T T O Y A G E E T E N T R E T I E N D E L A H O T T E
FILTRE À GRAISSE
FILTRE À CHARBONS
ATTENTION
LA HOTTE ET LA RÔTISSOIRE NE
FONCTIONNERONT PAS SI LES FILTRES NE
SONT PAS EN PLACE.
D A N G E R
L’INTÉRIEUR ET L’EXTÉRIEUR NE
DOIVENT JAMAIS ÊTRE NETTOYÉS À
LA VAPEUR, ARROSÉS AU JET D’EAU
NI NOYÉS DANS L’EAU OU UNE
QUELCONQUE AUTRE SOLUTION
LIQUIDE. NE PAS NETTOYER À L’EAU
SOUS PRESSION.
CECI PRÉSENTE UN
DANGER DE DOMMAGES OU
DÉCHARGE ÉLECTRIQUE.
LE NOYAGE DE L’APPAREIL ANNULE
LA GARANTIE.
D A N G E R
DÉBRANCHER
L’ÉQUIPEMENT DU
SECTEUR AVANT TOUTE
MAINTENANCE.
A T T E N T I O N
LES BORDS À L’INTÉRIEUR DU LOGEMENT
DE HOTTE PEUVENT ÊTRE COUPANTS. FAIRE
PREUVE DE PRÉCAUTION POUR DÉPOSE LES
FILTRES ET LES REMETTRE EN PLACE.