Andrew James AJ000014 Ice Cream Maker with Spare Bowl - Manuel (Page 12)

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Glace à la banane
Méthode:
1. Écraser les bananes jusqu’à l’obtention d’une purée.
2. Mélanger le lait, la crème et le sucre.
3. Verser le mélange dans le bol avec la lame de malaxage en rotation.
4. Laisser congeler jusqu’à l’obtention de la consistance désiré.
Yaourt glacé au framboises
Méthode:
1. Écraser les framboises ou réduire en purée.
2. Éliminer les pépins à l’aide d’un tamis pour une texture lisse.
3. Ajouter le sucre et yaourt et mélanger.
4. Verser le mélange dans le bol avec la lame de malaxage en rotation.
5. Laisser congeler jusqu’à l’obtention de la consistance désiré.
1 Banane large et mûre
200 ml Lait écrémé
100 ml Crème double
50g Sucre semoule
200 ml Framboises fraîches
50g Sucre semoule
200 ml Yaourt nature