Andrew James AJ000485 5.2 Litre Food Mixer Bowl Cover - Manuel (Page 12)

12
Pain blanc
500g farine de pain blanc
1 cuillère à thé de sel
1 cuillère à thé de sucre
1 sachet de levure
225ml d’eau tiède
1 cuillère à thé d’huile olive
1.
Pour obtenir les meilleurs résultats, utilisez le crochet pétrisseur pour
faire du pain et toutes autres préparations qui ont besoin de
pétrissage.
2. Versez tous les ingrédients dans le bol mixeur et choisissez position 1
pendant 2 secondes, choisissez position 2 pendant 20 secondes, puis
position 3 pendant 3 minutes.
3. À ce stade assurez-vous que l'appareil pétrit la pâte. Veuillez noter
que si le mélange est trop humide,
simplement ajoutez plus de farine
et le mélangez jusqu'à ce qu'il soit lisse et ne colle pas à vos doigts.
Ajoutez plus d'eau si la préparation est trop sèche et ne colle pas.
4. Placez dans un bol (nos bols de mélange sont disponible sur notre site
www.andrewjamesworldwide.com). Laissez reposer la pâte
recouverte d'une serviette de cuisine pendant 60 minutes dans un lieu
tiède.
5. Après 1 heure, le pain devrait avoir multiplié par deux, faites retomber
la pâte en le mettant sur une surface enfarinée et expulsez l'air avec
vos mains. Façonnez le pâte, mettez dans un moule à pain et laissez la
pâte reposer pendant 30 minutes de plus.
6. Placez le moule au four préchauffé pendant 15 minutes, puis réduisez
la chaleur à 190˚C pendant encore 30 minutes jusqu'à ce que le pain
soit bien doré, et sonne creux quand vous le retirez de la plaque de
cuisine. Portez toujours des gants de protection quand vous retirez les
aliments chauds du four.
7. Laissez l'appareil refroidir sur une grille de refroidissement.
Pour les quantités plus grandes veuillez utiliser le crochet en métal.
Veuillez noter que la grille de refroidissement est disponible sur notre site
www.andrewjamesworldwide.com
Crochet pétrisseur