Andrew James AJ000573 Premium Bread Maker with Integrated Scales - Manuel (Page 11)

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ou un presse-purée. Veillez à ce que les fraises ne soient pas en purée. Mettre les
fruits et le sucre dans le moule de la machine. Sélectionner le programme
confiture sur le machine à pain et commencer le programme. Ne modifier pas la
quantité des ingrédients, sinon ils ne se solidifieront pas correctement.
8. PÂTE / DOUGH - Ce programme peut pétrir et lever la pâte seulement. Retirez la
pâte et utiliser pour la fabrication de petits pains, pizzas et pain cuits à vapeur.
9. ULTRA RAPIDE / ULTRA-FAST - Le programme ultra-rapide peut pétrir, lever et
cuire le pain dans le plus court laps de temps. Le pain qui en résulte est
généralement plus petite et plus compacte que celui fait avec le programme
rapide. Notez que sur ce programme il faut utiliser l’eau tiède au lieu de l’eau
froide.
10. CUIRE / BAKE– Ce programme permet d’augmenter le temps de cuisson sur les
paramètres sélectionnés, cet option est très utile pour solidifier des confitures et
marmelades. Il est utilisé normalement avec le programme DOUGH (pâte) qui
permet d’ajouter des ingrédients supplémentaires en pétrissant la pâte avant de
cuire le pain. Retirer la pale de pétrissage de la moule à pain. Façonner la pâte et
laisser lever pendant au moins 40 minutes avant de la remettre dans la machine,
puis sélectionner BAKE pour cuire la pâte. Le programme BAKE permet aussi
d’ajouter plus de couleur aux pains. Sélectionner simplement le programme
BAKE et cuire le pain jusqu’à vous atteignez la couleur désirée.
11. SANS GLUTEN / GLUTEN FREE - Les ingrédients pour créer les pains sans gluten
sont uniques. Alors qu’ils sont « pains à la levure »,la pâte est généralement plus
humide et plus comme une pâte lisse, Il est également important de ne pas
mélanger trop ou pétrir trop les pâtes sans gluten. La pâte se lève une fois
seulement et à cause de la teneur en humidité élevée, le temps de cuisson de la
pâte est plus long. Les mélanges doivent être ajoutés au tout début du cycle
avec les autres ingrédients de base.
12. FAIT MAISON / HOMEMADE -Peut être entièrement programmé par l’opérateur.
Le délai de chaque programme peut être défini comme suit :
Sous le menu de HOMEMADE
1. Appuyer sur le bouton CYCLE une fois, KNEAD1(PETRIR1) va apparaitre sur
l’écran LCD, puis appuyez sur la touche TIME(TEMP) pour régler les minutes,
appuyer sur CYCLE pour confirmer l’heure pour cette étape.
KNEAD1: 6-14 minutes RISE3: 0-120 minutes
RISE1: 20-60 minutes BAKE: 0-80 minutes
KNEAD2: 5-20 minutes KEEP WARM: 0-60 minutes
RISE2: 5-120 minutes