Toastmaster RHTCOB328W - Manuel (Page 14)

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MODE DE CUISSON AU FOUR CONVENTIONNEL OU
A CONVECTION
Le mode de cuisson au four conventionnel ‘BAKE’ permet de faire
cuire les gâteaux, petits gâteaux, pies, biscuits ou toute autre recette
en suivant les instructions mentionnées sur le paquet.
Le mode de cuisson au four à convection ‘CONVECTION BAKE’
fait circuler la chaleur tournante dans la cavité du four de
manière à maintenir une température constante. La circulation
d’air chaud constante permet de faire dorer les viandes et la
volaille et d’en conserver le jus.
1. Brancher le Four à convection numérique dans une prise de
120V CA.
2. Placer la grille métallique dans la position qui convient en
fonction du plat de cuisson.
3. Appuyer soit sur le bouton de cuisson conventionnelle ‘BAKE’,
soit sur le bouton de cuisson au four à convection
‘CONVECTION BAKE’. Le voyant rouge situé à côté de ‘BAKE’
ou de ‘CONVECTION BAKE’ s’allume.
4. Le voyant de la minuterie ‘TIME’ s’allume également et le
temps de cuisson par défaut ‘0:30 ‘ apparaît sur l’affichage.
Pour changer le temps de cuisson ‘TIME’, appuyer sur la
flèche du haut ou du bas, l’heure change par intervalles de
5 minutes. Vous pouvez régler le four sur le mode de cuisson
conventionnelle ‘BAKE’ ou sur le mode de cuisson au four à
convection ‘CONVECTION BAKE’ entre 5 minutes et 2 heures.
5. Appuyer sur le bouton de sélection ‘SELECT’. Le voyant de la
TEMPERATURE s’allume tandis que la température préréglée
de 176°C apparaît sur l’affichage .
Pour changer la température, appuyer sur la flèche du haut
ou du bas. La température change par intervalles de 25°C.
Pour changer la température plus rapidement, maintenir la
flèche enfoncée. Vous pouvez régler le four sur le mode de
cuisson conventionnelle ‘BAKE’ ou sur le mode de cuisson au
four à convection ‘CONVECTION BAKE’ entre 37,5°C et 232°C.
6. Appuyer sur le bouton de démarrage ‘START’, le four se met à
préchauffer pendant 10 minutes en fonction des indications du
paquet ou de la recette. L’affichage indique la dernière option
sélectionnée de la minuterie ‘TIME’ ou de la TEMPERATURE. Si la
TEMPERATURE a été sélectionnée en dernier auparavant, elle
s’affiche pendant environ 30 secondes. L’affichage indique
ensuite le temps de cuisson en comptant à rebours. Lorsque le
temps de cuisson sélectionné est révolu, le four émet 5 bips et
s’éteint en se plaçant sur ‘OFF’.
CONVECTION BAKE CHART
F ood Weight Oven Convection Internal
Temp. (ºF) Bake Time Temp. (ºF)
BEEF
Eye of Round, Rib Eye 2 - 5 lbs. 325 1:45 - 2:00 145 - 170
Top Round Roast 2 - 3 lbs. 375 1:45 - 2:15 145 - 170
PORK
Loin (boneless) 2 - 3 lbs. 325 1:15 - 1:30 160 - 170
Center Cut
Pork Loin Filet 2 lbs. 325 1:15 - 1:30 160 - 170
Ham (smoked) 5 lbs. 325 1:45 - 2:15 140
POULTRY
Chicken (whole) 3 - 4 lbs. 350 1:15 - 1:30 180
Cornish Hen 1 to 1-1/2 lbs. 350 1:00 - 1:25 180
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