Rival RC161 - Manuel (Page 14)

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Cet appareil doit être nettoyé après chaque utilisation.
1 Débranchez le cuit-riz quand il ne sert pas et avant de le nettoyer.
N’immergez jamais l’UNITÉ CHAUFFANTE, le cordon ou la fiche dans
l’eau ou dans tout autre liquide. Attendez que le cuit-riz ait
complètement refroidi pour le nettoyer.
REMARQUE: Utilisez la spatule à riz ou un ustensile en bois pour
remuer et servir le contenu de la CUVE. N’EMPLOYEZ PAS d’ustensiles
en métal qui rayeraient irrémédiablement la surface.
2 Pour nettoyer l’UNITÉ CHAUFFANTE, essuyez simplement la surface
extérieure avec un linge ou une éponge humide. Asséchez-la
totalement avec un linge doux.
3 L’intérieur de la CUVE est doté d’un revêtement antiadhésif qui
simplifie le nettoyage. Pour nettoyer la CUVE, sortez-la du CUIT-RIZ et
remplissez-la d’eau chaude du robinet. Attendez un certain temps
avant de la laver à l’eau savonneuse chaude. Rincez-la et asséchez-la.
4 Lavez la mesure à riz cru, la spatule à riz ainsi que le couvercle à l’eau
savonneuse chaude. Ils ne sont pas lavables à la machine.
5 Assurez-vous que des grains de riz n’adhèrent pas à la plaque de
chauffage, au fond de l’unité chauffante. Si c’est le cas, enlevez-les
sans délai. Si nécessaire, employez un tampon non abrasif pour les
détacher. Polissez bien la surface afin d’assurer un bon contact entre
la plaque de chauffage et le fond de la CUVE.
REMARQUE: Ne vous servez pas de poudres ou de tampons à
récurer, ou bien de laine d’acier pour nettoyer le cuit-riz.
6 Ne vous servez pas d’agent de blanchiment, de vinaigre ou de
produits chimiques forts pour nettoyer le cuit-riz.
ENTRETIEN DU CUIT-RIZ RECETTES
ŒUFS POCHÉS
Pour un déjeuner mémorable, servez-les avec du bacon de dos sur des muffins anglais,
nappés de sauce hollandaise.
6 œufs 5 mL de vinaigre blanc
Versez 1,25 litre d’eau et le vinaigre dans la cuve, réglez au mode COOK (cuisson) et
couvrez. Une fois l’eau à l’ébullition, cassez 6 œufs dans des petits récipients que vous
placerez dans la cuve. Faites cuire jusqu’à ce que le blanc soit ferme, 7 ou 8 minutes.
ALTERNATIVE: Faites cuire les œufs dans des ramequins placés dans l’insertion vapeur.
ŒUFS MOLLETS OU DURS
Versez 1 litre d’eau dans la cuve. Réglez au mode COOK (cuisson). Quand l’eau est à
l’ébullition, déposez les œufs dans l’insertion vapeur et mettez le couvercle. Faites cuire
6 à 8 minutes pour des œufs mollets et 12 à 14 minutes pour des œufs durs.
HORS-D’ŒUVRE ET METS D’ACCOMPAGNEMENT
Crevettes épicées, cuites à la vapeur de bière
1 bouteille de bière 1 kg de grosses crevettes, déveinées mais non
15 mL d’assaisonnement pour crevettes et crabes épluchées et avec la queue intacte
5 mL de piment de Cayenne
5 mL de sel
4 gousses d’ail, épluchées, coupées en lamelles
Touillez les crevettes dans le quart de la bière additionné de 5 mL d’assaisonnement
pour crevettes et l’ail. Mettez les ingrédients restants dans la cuve. Placez les crevettes
dans l’insertion vapeur et réglez l’appareil à COOK (cuisson). Faites cuire jusqu’à ce
que les crevettes tournent au rose. Ne les faites pas cuire à l’excès. 4 portions.
Palourdes du Pacifique avec vin blanc, échalotes et estragon
Succulentes en hors-d’œuvre ou servies sur des pâtes alimentaires.
1 kg de palourdes, soigneusement brossées 250 mL de vin blanc
30 mL de beurre 3 échalotes, épluchées et hachées
15 mL d’estragon frais, haché
Faites sauter les échalotes dans le beurre à COOK (cuisson), dans la cuve, jusqu’à ce
qu’elles soient odorantes et translucides. Ajoutez le vin et les palourdes. Cuisez jusqu’à
ce que les palourdes s’ouvrent. Jetez celles qui ne s’ouvrent pas. Garnissez d’estragon.
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