KITCHENAID YKERC507 FR - Manuel (Page 47)

19
Repas complet par convection
(sur certains modèles)
Le programme Convect Full Meal (repas complet par convection)
propose onze programmes de cuisson par convection. Une seule
touche programme le four, la température du four et la durée de
cuisson ou la température de sonde. Une touche permet de régler
son propre programme et de le garder en mémoire pour utilisation
future. Utiliser le tableau suivant comme guide.
Utilisation :
Avant d’utiliser le programme Convect Full Meal (repas complet
par convection), placer les aliments dans le four. Si la sonde de
température est nécessaire, entrer la sonde dans l’aliment et
connecter la sonde dans la fiche. Voir la section “Sonde
thermométrique” pour une illustration.
1. Appuyer sur CONVECT FULL MEAL (repas complet par
convection).
2. Appuyer sur la touche indiquée dans le tableau.
Par exemple, les touches 1 à 0 ou “CONVECT FULL MEAL”
(repas complet par convection).
3. Appuyer sur START (mise en marche).
L’heure de début, l’heure d’arrêt, le compte à rebours de la
barre verticale et le compte à rebours de la durée en minutes
apparaissent sur l’afficheur du four. L’heure d’arrêt ne s’affiche
que dans les programmes modifiables.
Lorsque le programme est terminé, “End” (fin) est affiché. Si la
fonction est activée, des signaux de fin de programme se font
entendre, suivis de signaux de rappel à intervalles de
1 minute.
4. Appuyer sur CANCEL OFF (annulation/arrêt) ou ouvrir la porte
du four lorsque la cuisson est terminée pour effacer
l’affichage.
Réglage d’un programme :
Avant de régler un programme, commencer avec la température
et la durée de cuisson appropriées à la viande ou au plat principal.
Choisir les produits de boulangerie qui demandent une
température semblable à celle de la viande ou du plat principal.
Des variations de température de plus ou moins 25 à 50 degrés et
de durée de cuisson de 10 à 15 minutes sont acceptables. Choisir
les fruits et légumes en dernier.
1. Appuyer sur CONVECT FULL MEAL (repas complet par
convection).
2. Appuyer sur une touche de programme du four, par exemple
BAKE (cuisson au four).
3. Appuyer sur les touches numériques pour entrer la
température du four.
4. Appuyer sur COOK TIME (durée de cuisson).
5. Appuyer sur les touches numériques pour entrer la durée de
cuisson en heures et en minutes.
ou
Appuyer sur 0 pour une cuisson non minutée.
6. Appuyer sur CONVECT FULL MEAL (repas complet par
convection) pour garder en mémoire
ou
Appuyer sur START (mise en marche) pour garder en mémoire
et mettre le programme en marche tout de suite.
TOUCHE/
RÉGLAGE
DU FOUR TEMP.
DU
FOUR DURÉE
DE
CUISSO
N ou
TEMP.
DE LA
SONDE ALIMENTS ou REPAS
1
Cuisson au
four par
convection 325°F
(163°C) 1 h Pain de viande,
pommes de terre au
four, gâteau renversé
aux ananas
2
Rôtissage
par
convection 325°F
(163°C) 1 h 30 Poitrine de dinde,
farce, mets en sauce,
croustade aux pêches
3
Rôtissage
par
convection 350°F
(177°C) 40 min Côtelettes de porc
farcies, potiron,
pudding de pain perdu
4
Cuisson au
four par
convection 375°F
(191°C) 45 min Poulet frit, pommes de
terre dauphinoises,
tarte aux cerises
5
Cuisson au
four par
convection 425°F
(218°C) 20 min Darnes de saumon
cuites au four, pointes
de légumes rôties,
biscuits
6
Rôtissage
par
convection 325°F
(163°C) 140°F
(60°C) Boeuf, saignant
7
Rôtissage
par
convection 325°F
(163°C) 155°F
(68°C) Boeuf, à point ou porc
8
Rôtissage
par
convection 325°F
(163°C) 165°F
(74°C) Boeuf, bien cuit
9
Rôtissage
par
convection 300°F
(149°C) 135°F
(56°C) Bœuf braisé
(3 lb [1,4 kg]) avec
légumes
0
Cuisson au
four par
convection 325°F
(163°C) 160°F
(71°C) Mets en sauce