Hamilton Beach HEALTHSMART 840092400 - Manuel (Page 28)

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Bifteck épicé au poivre
1 ⁄
2
ou 1 lb de lanières de bifteck de surlonge
1 ou 2 petits poivrons rouges ou verts, coupés en lanières
1 ⁄
2
ou 1 oignon moyen, tranché
1 ou 2 gousses d’ail, émincées, ou 1 ⁄
4
cuillère à thé de poudre d’ail
1 ⁄
2
ou 1 pot (12 oz) de jus de viande de boeuf
1 ou 2 cuillères à soupe de sauce soja
1 ⁄
4
ou 1 ⁄
2
cuillère à thé de poivre rouge écrasé
Riz cuit chaud
1. Vaporiser le gril d’aérosol de cuisine. Préchauffer le gril pendant 6 minutes.
2. Déposer les lanières de boeuf sur le gril. Abaisser le couvercle et cuire
pendant 4 minutes ou jusqu’à ce que le boeuf soit doré et bien cuit. Retirer et
garder au chaud.
3. Ajouter les poivrons, les oignons et l’ail sur le gril. Abaisser le couvercle et cuire
pendant 3 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient mi-tendres mi-croquants.
4. Entre temps, chauffer le jus de viande avec la sauce soja et le poivre rouge
dans une poêle ou au micro-ondes sur HIGH pendant 2 minutes ou jusqu’à ce
que le tout soit bien chaud. Ajouter le boeuf cuit et le mélange de légumes.
Servir sur du riz. 2 ou 4 portions
Macédoine de légumes grillés
1 ou 2 courgettes ou courges jaunes moyennes, tranchées
1 ⁄
2
ou 1 oignon moyen, tranché
1 ou 2 tasses de champignons frais tranchés (3 ou 6 oz)
1 ou 2 tomates moyennes ou italiennes, tranchées
1 ⁄
2
ou 1 cuillère à thé de feuilles de basilic séchées, écrasées
1. Vaporiser le gril d’aérosol de cuisine. Préchauffer le gril pendant 6 minutes.
2. Déposer les courgettes et les oignons sur le gril. Abaisser le couvercle et cuire
pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
3. Verser dans un plat de service et garder au chaud. Mettre les champignons et
les tomates sur le gril. Saupoudrer de basilic. Abaisser le couvercle et cuire
pendant 5 minutes.
4. Verser le mélange de tomates, avec le jus de cuisson du plateau
ramasse-sauce sur le mélange de courgettes et bien remuer. Assaisonner de
sel et de poivre, au goût. 2 ou 4 portions
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263 Yadkin Road Southern Pines, North Carolina 28387 Picton, Ontario K0K 2T0
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