Electrolux EKI6770COW - Manuel (Page 28)

Type de cuisson
Position de la
grille
Température
en °C
Durée en min
Pain sans levain 2 - 3 230 - 250
2) 10 - 20
Quiche à pâte
feuilletée
2 - 3 160 - 180
2) 45 - 55
Flammekuche 2 - 3 230 - 250
2) 12 - 20
Piroggen (version
russe de la calzo-
ne)
2 - 3 180 - 200
2) 15 - 25
1) Utilisez la lèchefrite
2) Préchauffez le four.
10.7 Rôtissage
Plats à rôtir
• Utilisez des plats résistant à la chaleur
pour rôtir (veuillez lire les consignes du
fabricant).
• Vous pouvez cuire de gros rôtis directe-
ment dans la lèchefrite (si présente) ou
sur la grille métallique en plaçant la lè-
chefrite en dessous.
• Faites rôtir les viandes maigres dans
une cocotte munie d'un couvercle. La
viande sera ainsi plus succulente.
• Tous les types de viandes pouvant être
dorées ou grillées peuvent être rôties
dans le plat sans couvercle.
10.8 Rôtissage avec la convection naturelle
Bœuf
Type de vian-
de
Quantité Position de
la grille
Température
en °C
Durée en min
Bœuf braisé 1-1,5 kg 1 200 - 230 105 - 150
Rôti ou filet de
bœuf : sai-
gnant
par cm
d'épaisseur
1 230 - 250
1) 6 - 8
Rôti ou filet de
bœuf : A point par cm
d'épaisseur
1 220 - 230 8 - 10
Rôti ou filet de
bœuf : bien
cuit
par cm
d'épaisseur
1 200 - 220 10 - 12
1) Préchauffez le four.
Porc
Type de
viande
Quantité
Position de
la grille
Température
en °C
Durée en min
Épaule, collier,
jambon à l'os
1-1,5 kg 1 210 - 220 90 - 120
Côtelette, côte 1-1,5 kg 1 180 - 190 60 - 90
Pâté à la vian-
de
750 g-1 kg 1 170 - 190 50 - 60
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