Electrolux EKD513504X - Manuel (Page 13)

poids inférieur risquent de sécher en
cours de cuisson.
• Pour préparer des rôtis tendres et moel-
leux, réglez la température entre 200 et
250 °C.
• En revanche, pour les viandes blanches,
les volailles et les poissons, réglez la tem-
pérature entre 150 et 175 °C.
• Utilisez une lèchefrite pour éviter que les
sucs et les graisses des aliments qui
s'égouttent laissent des taches indélébi-
les.
• Laissez reposer la viande pendant envi-
ron 15 minutes avant de la couper pour
la laisser s'imbiber de jus.
• Pour réduire la formation de fumées dans
le four, versez un peu d'eau dans la lè-
chefrite. Versez un peu d'eau à plusieurs
reprises pour empêcher que de la con-
densation ne se forme.
Temps de cuisson
Les temps de cuisson varient en fonction
de la composition, des ingrédients et de la
quantité de liquide que contient chaque
plat.
Surveillez toujours l'appareil pendant son
fonctionnement. Annotez les meilleurs ré-
glages (niveau de cuisson, temps de cuis-
son, etc.) en fonction des ustensiles et des
recettes lors de vos expériences de cuis-
son.
Cuisson traditionnelle
Prépara-
tions
Poids (g)
Accessoi-
re
Gradin
Temps de
préchauf-
fage (mi-
nutes)
Tempéra-
ture (°C)
Durée de
cuisson
(minutes)
Languettes
de pâte
feuilletée 250 émaillé 3 - 150 25-30
Galette 1000 émaillé 2 10 160-170 30-35
Brioche aux
pommes 2000 émaillé 3 - 170-190 40-50
Tarte aux
pommes 1200+1200 2 plaques
rondes à re-
vêtement
aluminium
(diam. : 20
cm) 1 15 180-200 50-60
Petits gâ-
teaux 500 émaillé 2 10 160-180 25-30
Gâteau
spongieux
sans grais-
se 350 1 plaque
ronde à re-
vêtement
aluminium
(diam. : 26
cm) 1 10 160-170 25-30
Gâteau
couronne 1500 émaillé 2 - 160-170
45-55
1)
Volaille en-
tière 1350 grille de four
au gradin 2,
plat à rôtir
au gradin 1 2 - 200-220 60-70
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