Bosch HBA63B252F - inox Four intégrable - Manuel (Page 16)

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Tableau
Le tableau ci-dessous contient une sélection des plats les plus
adaptés à la fonction d'économie d'énergie. Les réglages de
température, les accessoires et la hauteur appropriés y sont
indiqués pour chaque plat.
La température et la durée de cuisson peuvent varier en
fonction de la quantité, de l'état et de la qualité des aliments.
C'est pour cette raison que ces valeurs sont indiquées dans le
tableau de façon approximative. Il est recommandé de
commencer avec la valeur la plus faible. Le fait de choisir une
température plus faible permet d'obtenir un gratin plus
uniforme. Si le résultat obtenu n'est pas celui escompté,
sélectionnez une température plus élevée la prochaine fois.
Mode de cuisson = ’ Chaleur tournante économique
Accessoire Hauteur Température
en ºC
Temps de cuis-
son (minutes)
Gâteaux et pâtisseries
Triangles aux noix
Plaque de cuisson plate 3 185-195 30-40
Biscuit, facile Grille + moule rectangulaire 2 170-180 50-60
Feuilletés aux abricots Plaque de cuisson plate 3 190-200 25-30
Biscuit marbré Grille + moule rectangulaire 2 160-170 95-100
Biscuit au beurre Grille + moule rectangulaire 2 150-160 60-70
Biscuit de Savoie Grille + moule 2 150-160 75-80
Biscuit roulé Plaque de cuisson plate 3 160-170 15-20
Gâteau simple Grille + moule émaillé foncé 2 160-165 40-45
Biscuit traditionnel espagnol (3 œufs) Grille + moule émaillé foncé 1 160-170 40-45
Gâteau à la levure cuit sur plaque Plaque de cuisson plate 3 160-170 30-40
Petits gâteaux et biscuits Plaque de cuisson plate 3 130-140 15-25
Tarte aux pommes Lèchefrite universelle profonde 3 170-180 50-60
Madeleines Plaque de cuisson plate 3 150-160 20-30
Choux à la crème Lèchefrite universelle profonde 3 200-210 35-40
Petits pains au lait (12 unités) Plaque de cuisson plate 3 170-180 15-20
Pain (1 kg) Plaque de cuisson plate 3 200-210 55-65
Viandes
Rôti de veau (1,5 kg d'aiguillette de veau)
Grille + récipient fermé 2 200-210 110-120
Rôti de porc (1 kg) Grille + récipient ouvert 2 180-190 110-120
Poissons
Daurade / bar au four (2 pièces de 350 g
chacune)
Lèchefrite universelle profonde 2 180-190 30-35
Daurade au sel (2 pièces de 450 g chacune) Plaque de cuisson plate 3 180-190 40-45
Merlu (1 pièce d'1 kg) Plaque de cuisson plate 2 180-190 50-55
Truites (2 pièces de 300 g chacune) Plaque de cuisson plate 2 180-190 25-30
Lotte (2 pièces de 400 g chacune) Plaque de cuisson plate 2 180-190 30-35
Plats précuits congelés
Pizza congelée à pâte fine
Grille 2 210-220 12-15
Pizza à pâte épaisse Grille 2 180-190 25-30
Frites au four Plaque de cuisson plate 3 210-220 20-25
Ailes de poulet Plaque de cuisson plate 3 200-210 15-20
Bâtonnets de poisson Plaque de cuisson plate 3 210-220 20-25
Mini feuilletés farcis Plaque de cuisson plate 3 180-190 15-20
Lasagnes surgelées (450 g) Grille 2 210-230 40-50
Lasagnes (2 pièces de 450 g chacune) Grille 2 210-230 40-50
Bâtonnets de mozzarella Plaque de cuisson plate 2 230-240 12-20
Piments Jalapeños Plaque de cuisson plate 3 200-210 15-20
Autres
Gratin de pommes de terre
Grille + récipient ouvert 2 155-165 65-75
Lasagnes fraîches Grille + récipient ouvert 2 175-180 45-55