Liebherr IKBV 3254 Premium BioFresh - Manuel (Page 5)

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Compartiment BioFresh
Le compartiment BioFresh permet de conserver certains produits
frais jusqu'à trois fois plus longtemps que dans un réfrigérateur
traditionnel et à qualité égale.
La température de stockage régulée automatiquement à peine au-
dessus de 0°C et l'hygrométrie en résultant offrent des conditions
idéales pour la conservation des différents aliments.
Le tiroir du haut
est idéal pour la conservation de denrées sèches ou emballées
(produits laitiers, viande, poisson, charcuterie par ex.). Les produits
sont conservés dans une atmosphère relativement sèche.
Le tiroir réglable
est destiné, en réglage "humide", à conserver des salades,
légumes, fruits. Une fois le tiroir bien rempli, la température de
conservation se stabilise et présente une humidité relative allant
jusqu'à 90% maximum.
Si nécessaire, vous pouvez utiliser ce tiroir au choix (atmosphère
sèche ou humide).
Réglage du degré hygrométrique :
• Positionnement sur "Sec"
(petit symbole d'humi-
dité) - pousser le curseur
vers la gauche. Introduire
des aliments adaptés au
stockage en climat sec.
• Positionnement sur "Hu-
mide" (grand symbole
d'humidité) pour un degré
hygrométrique élevé de
90% maximum - pousser
le curseur tout à fait vers la
droite. Ce positionnement
est idéal pour les aliments
à haut degré d'humidité
interne comme la laitue
fraîche, stockés sans em-
ballage.
Congélation
Les produits frais doivent être congelés en profondeur le plus
rapidement possible.
Introduire les produits frais à congeler à raison de 2 kg / 24 heures
au maximum.
• Régler la température sur 5°C ou moins.
• Attendre 24 heures.
• Introduire ensuite les produits frais à conge-
ler.
• Au bout de 24 heures environ, les produits frais seront congelés.
• Régler la température sur la valeur habituelle.
Les surgelés (produits déjà congelés) peuvent être placés direc-
tement dans le compartiment froid.
Préparation de glaçons
• Remplir d'eau le bac à glaçons.
• Placer le bac à glaçons dans l'appareil et
laisser geler.
• Les glaçons se détachent lorsqu'on tord
légèrement le bac ou lorsqu'on le passe un
court instant sous l'eau courante.
F
Conseils pour la congélation et la conservation
• N’utiliser que des emballages disponibles dans le commerce type
sacs de congélation, récipients recyclables en plastique, métal et
aluminium.
• Indiquer le contenu et la date sur les paquets à congeler et respecter
scrupuleusement la date limite de conservation.
• Ne jamais placer de bouteilles ou canettes contenant une boisson
gazeuse dans le congélateur, car elles pourraient exploser.
• Les soins apportés à la décongélation sont aussi importants que
lors de la congélation. En règle générale, ne décongeler que la
quantité nécessaire à votre consommation. Cuisiner ou utiliser aussi
rapidement que possible les aliments venant d’être décongelés.
Les aliments congelés peuvent être décongelés de la manière
suivante :
– dans le four à chaleur tournante,
– dans le four à micro-ondes,
– à température ambiante,
– dans le réfrigérateur ; le froid dissipé est utilisé pour la réfrigération
des autres aliments.
Remarques
• Le degré hygrométrique élevé dans le compartiment Biofresh
dépend de l'humidité initiale contenue dans les aliments et de la
fréquence d'ouverture de la porte.
• En effet, c'est la qualité et le degré de fraîcheur qui déterminent la
durée de conservation des denrées.
• Les viandes, les fruits et légumes sans emballage devront être
rangés séparément dans les tiroirs. Lorsque pour des raisons de
place, vous devez les ranger ensemble, il faudra les emballer !
Ne pas mettre en contact différentes sortes de viandes ; toujours
les séparer par un emballage. Vous éviterez ainsi toute altération
prématurée.
• Les fromages, les pommes de terre, les légumes délicats tels que les
concombres, les poivrons, les aubergines, les avocats, les tomates,
les haricots, les courgettes ainsi que tous les fruits exotiques tels
que les ananas, les bananes, les pamplemousses, les melons, les
mangues, les papayes. etc. ne doivent pas être conservés dans le
compartiment Biofresh.
Compartiment congélateur
Vous pouvez congeler des produits surgelés pendant plusieurs
mois, préparer des glaçons et congeler des aliments frais dans le
compartiment congélateur à une température égale ou inférieure
à -18 °C.
La température ambiante dans le compartiment, mesurée avec un
thermomètre ou un autre appareil de mesure peut osciller.