Andrew James AJ000360 Meat Grinder with Tomato Squeezer - Manuel (Page 9)

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Pour faire du Kibbe
Farce du Kibbe
Méthode
1. Hacher le mouton une ou deux fois.
2. Dorer l'oignon et ajouter la viande hachée, les épices, le sel et la farine.
Préparation de revêtement du Kibbe
Méthode
1. Hacher la viande 3 fois et mélanger tous les ingrédients ensemble dans un bol.
2. Hacher le mélange 3 fois.
Mouton 100g
Huile d’olive 1 cuillère à soupe
Oignon (finement haché) 1 cuillère à soupe
Épices selon préférence
Sel selon préférence
Farine 1 cuillère à soupe
Viande maigre 450g
Farine 150-200g
Épices selon préférence
Noix de muscade 1 (finement haché)
Poivre selon préférence
Paprika selon préférence