KITCHENAID 2005193 - Manuel (Page 45)

19 19
Il exite une façon correcte d’emballer et de conserver les
aliments au réfrigérateur ou au congélateur.
Pour garder les aliments plus frais plus longtemps, prendre
le temps d’étudier ces étapes recommandées.
CONSERVATION DES ALIMENTS
FRAIS
Des aliments placés au réfrigérateur doivent être
enveloppés ou gardés dans un emballage hermétique et à
l’épreuve de l’humidité à moins d’indications contraires.
Ceci empêche l’odeur et le goût des aliments de se
répandre dans tout le réfrigérateur. Pour des produits
datés vérifier les dates indiquées pour s’assurer de la
fraîcheur des aliments.
Guide de conservation des aliments
Beurre ou margarine
Garder le beurre entamé dans un beurrier muni d’un
couvercle ou dans un compartiment fermé. Lors de la
conservation de quantités supplémentaires, utiliser un
emballage pour congélateur et faire congeler.
Fromage
Conserver dans son emballage original jusqu’à l’emploi.
Une fois le paquet ouvert, réemballer hermétiquement le
fromage dans une pellicule en plastique ou du papier
d’aluminium.
Lait
Essuyer les contenants de lait. Placer les contenants de un
gallon dans le balconnet au bas de la porte.
Oeufs
Garder sur une tablette inférieure. Un oeufrier est fourni
pour vous accommoder.
Fruits
Laver, laisser sécher et mettre au réfrigérateur dans des
sacs en plastique ou dans le bac à légumes. Ne pas laver ni
équeuter les petits fruits avant le moment de leur
utilisation. Les trier et les conserver dans l’emballage
original dans le bac à légumes ou les conserver sur une
tablette du réfrigérateur dans un sac en papier fermé sans
être serré.
Légumes à feuilles
Retirer l’emballage original et couper ou éliminer les
sections endommagées et décolorées. Laver à l’eau froide
et égoutter. Placer dans un sac ou un contenant en
plastique et ranger dans le bac à légumes.
Légumes à pelure (carottes, poivrons)
Placer dans des sacs ou contenants en plastique et ranger
dans le bac à légumes.
Poisson
Utiliser le poisson et les fruits de mer frais le jour même
de leur achat.
Viande
La plupart des viandes peuvent être conservées dans leur
emballage original tant que cet emballage est hermétique
et à l’épreuve de l’humidité. Emballer de nouveau si
nécessaire. Voir le tableau suivant pour les périodes de
conservation. Si la viande doit être conservée pour une
période plus longue que la durée donnée, faire congeler la
viande.
Poulet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1 à 2 jours
Boeuf haché . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1 à 2 jours
Charcuterie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1 à 2 jours
Viandes froides . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3 à 5 jours
Steaks/rôtis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3 à 5 jours
Bacon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5 à 7 jours
Viandes traitées . . . . . . . . . . . . . . . . . .7 à 10 jours
Les restes
Couvrir les restes avec de la pellicule en plastique ou du
papier d’aluminium. Il est convenable aussi d’utiliser des
contenants en plastique avec couvercle hermétique.
REMARQUE : Garder une boîte de bicarbonate de
sodium ouverte pour maintenir l’odeur de fraîcheur
dans votre réfrigérateur.
G
UID
E
D
E
C
O
NSER
V
A
TI
ON
D
E
S
ALIMENT
S