Salter Housewares pmn - Manuel (Page 17)

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F
ALIMENT CODE ALIMENTAIRE
SALTER
ALIMENT CODE ALIMENTAIRE
SALTER
Sésame 145
Soja, hydrogénée 147
Tournesol 149
SAUCES DE SALADES , DU COMMERCE
Au bleu, standard 151
Au bleu, allégé 152
César, standard 153
César, allégée 154
Vinaigrette, standard 155
Vinaigrette, allégée 156
Italienne, standard 157
Italienne, allégée 158
Mayonnaise, standard 159
Mayonnaise, légère, sans cholestérol 160
Mayonnaise, sans matières grasses 161
Russe, standard 162
Russe, allégée 163
"Marie-Rose", standard 164
"Marie-Rose", allégée 165
ASSAISONNEMENTS SALADE , FAITES MAISON
Vinaigrette à la française 166
Vinaigre et huile 167
Huile de soja et de coton hydrogénée 168
POISSON ET FRUITS DE MER
Poisson-chat, pané, frit 169
Palourde, chair crue 170
Palourde, panée, frite 171
Palourde, en conserve, égouttée 172
Cabillaud, cuit au four ou grillé 173
Crabe, d'Alaska, cuit à la vapeur 174
Chair de crabe, en conserve 175
Rissole de crabe, œuf, oignon,
margarine, frite
176
Filet de poisson, en beignet ou
pané ou frit
177
Bâtonnet de poisson et portion, pané,
surgelé, réchauffé
178
Plie ou sole, au four ou grillée 179
Aiglefin, au four ou grillé 180
Flétan, au four ou grillé 181
Hareng, saur 182
Homard, à la vapeur 183
Perche de mer, au four ou grillée 184
Huître, chair crue uniquement 185
Huître, panée, frite 186
Lieu jaune, au four ou grillé 187
Rascasse, au four ou grillé 188
Bérix, au four ou grillé 189
Saumon, au four ou grillé 190
Saumon, en conserve (rose), chair et
liquide (y compris les arêtes)
191
Quinnat Fumé 192
Sardine de l'Atlantique, en conserve, à
l'huile, égouttée (y compris les arêtes)
193
Coquille Saint-Jacques, panée, frite 194
Coquille Saint-Jacques, à la vapeur 195
Crevette, panée, frite 196
Crevette en conserve, égouttée 197
Espadon, au four ou grillé 198
Truite, au four ou grillée 199
Thon, au four ou grillé 200
Thon, en conserve, égoutté, à l'huile,
en morceaux, allégé
201
Thon, en conserve, égoutté, au
naturel, en morceaux, allégé
202
Thon, en conserve, égoutté, au
naturel, blanc
203
Salade de thon : allégée à l'huile,
marinade, sauce type mayonnaise
204
FRUITS ET JUS DE FRUITS
Pommes crues, avec la peau 205
Pommes crues, pelées, émincées 206
Pommes sèches 207
Jus de pomme, en bouteille ou
en canette
208
Compote de pommes, en
conserve, sucrée
209
Compote de pommes, en
conserve, sans sucre
210
Abricots, crus, dénoyautés 211
ALIMENT CODE ALIMENTAIRE
SALTER
ALIMENT CODE ALIMENTAIRE
SALTER
FRUITS ET JUS DE FRUITS suite
Abricots en conserve, moitiés, fruit et
jus, au sirop
212
Abricots en conserve, moitiés, fruit et
jus, au naturel
213
Abricots, secs, sulfurés 214
Poire asiatique, crue 215
Avocats, crus, pelés et dénoyautés 216
Bananes, crues, entières 217
Mûres, crues 219
Myrtilles, crues 220
Myrtilles, surgelées, sucrées, décongelées 221
Carambole, crue 222
Cerises, aigres, rouges, dénoyautées, en
conserve, au naturel
224
Cerises, sucrées, crues, dénoyautées
et équeutées
225
Compote de cerises pour tourtes,
en conserve
226
Airelles, sèches, sucrées 227
Sauce aux airelles, sucrée, en conserve 228
Dates, dénoyautées, entières 229
Figures, sèches 230
Cocktail de fruits, en conserve, fruit
et jus, au sirop
231
Cocktail de fruits, en conserve, fruit
et jus, au naturel
232
Pamplemousse, cru, pelé, épépiné et
sans la peau blanche, rose ou rouge
233
Pamplemousse, cru, pelé, épépiné et
sans la peau blanche, blanc
233
Pamplemousse, cru, pelé, épépiné et
sans la peau blanche, en conserve,
segmenté, au sirop léger
235
JUS DE PAMPLEMOUSSE
Cru, rose 236
Cru, blanc 237
Cru, en boîte, non-sucré 238
Cru, en boîte, sucré 239
Cru, surgelé, concentré, sans
sucre, non-dilué
240
Cru, surgelé, concentré, sans
sucre, dilué
241
Raisin, sans pépins, cru 242
Jus de raisin, en cannette ou en bouteille 243
Jus de raisin, concentré surgelé,
sucré, non-dilué
244
Jus de raisin, concentré surgelé,
sucré, dilué
245
Kiwi, cru, sans la peau 246
Citron, cru, pelé 247
Jus de citron, cru 248
Jus de citron, en cannette ou en
bouteille, non-sucré
249
Jus de citron vert, cru 251
Jus de citron vert, en boîte, sans sucre 252
Mangue, crue, pelée et
dénoyautée, entière
253
Melon de cavaillon, tranche, sans la peau 254
Melon espagnol, tranche, sans la peau 255
Nectarine, crue 256
Orange, crue, pelée et épépinée 257
JUS D ' ORANGE
Cru, toutes variétés 258
En boîte, non-sucré 259
Réfrigéré 260
Non-dilué 261
Dilué 262
Papaye, crue 263
Pêche, crue 264
Pêches, en conserve, au sirop 265
Pêches, en conserve, au naturel 266
Pêches, sèches 267
Poire, crue 268
Poires, en conserve, au sirop 269
Poires, en conserve, au naturel 270
Ananas, cru, en dés 271
Ananas, en conserve, au sirop, broyé,
en tranches ou en morceaux
272
Ananas, en conserve, au sirop, en tranches 273
Ananas, en conserve, au naturel, broyé,
en tranches ou en morceaux
274
Ananas, en conserve, au naturel,
en tranches
275