Jenn-Air BUILT-IN ELECTRIC OVEN JMW2327 - Manuel (Page 37)

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Afin d’éviter d’endommager les grilles coulissantes, ne pas
placer plus de 25 lbs (11,4 kg) sur la grille.
Ne pas nettoyer la grille coulissante au lave-vaisselle. Ceci
pourrait enlever le lubrifiant de la grille et affecter la capacité de
celle-ci à glisser.
Voir la section “Nettoyage général” pour plus de renseignements.
Thermomètre à viande
Sur les modèles sans sonde thermométrique, se servir d'un
thermomètre à viande pour vérifier si la viande, la volaille et le
poisson ont atteint le degré de cuisson désiré. C'est la
température interne qui indique le degré de cuisson et non
l'apparence. Il n'y a pas de thermomètre à viande fourni avec cet
appareil. Suivre les instructions du fabricant pour l'emploi d'un
thermomètre à viande.
Évent(s) du four
L’évent/les évents du four ne doit/doivent être ni obstrué(s) ni
couvert(s), car il(s) permet(tent) l'introduction d'air frais dans le
système de refroidissement. D'autre part, l'évent inférieur ne doit
pas être obstrué ni recouvert car il permet l'introduction d'air frais
dans le système de refroidissement et l'évacuation de l'air chaud
en provenance du système de refroidissement. Le fait d'obstruer
ou de couvrir les évents nuit à la circulation adéquate de l'air et
affecte la cuisson, le nettoyage et le processus de
refroidissement.
Fonctions de cuisson
1. À partir du menu Sélectionner mode, choisir l'une des options
suivantes : Cuisson au four, Cuisson au gril, Conversion
automatique pour convection, Convection MultiMode
® ,
Levée, Levée rapide, Maintien au chaud, Sonde ou Mes
créations pour les modèles avec convection. Cuisson au four,
Cuisson au gril, Maintien au chaud ou Mes Créations pour les
modèles sans convection.
2. Si on souhaite utiliser la convection, sélectionner Conversion
automatique pour convection ou Convection MultiMode ® . En
sélectionnant Conversion automatique pour convection,
l'utilisateur peut choisir entre Cuisson au four, Cuisson au gril,
Rôtissage et Pâtisseries, puis entrer la température et la
durée en fonction de la recette ou de l'emballage. Si
nécessaire, le four convertit la durée et/ou la température
entrée. La convection MultiMode
® permet de sélectionner
Cuisson au four par convection, Rôtissage par convection,
Préchauffage rapide avec cuisson au four par convection,
Cuisson au gril par convection, Rôtissage lent par
convection, Cuisson de pâtisseries par convection ou
Cuisson par convection de pizza surgelée.
3. Sélectionner la température. La température réglée par défaut
et la fourchette correspondante sont indiquées dans le
tableau suivant.
4. Pour la minuterie de cuisson, appuyer sur la touche de
réglage rapide située à côté de Régler la minuterie de
cuisson. Entrer une durée de cuisson à l'aide de la touche
numérique pour que la minuterie avertisse l'utilisateur de la
fin de la cuisson. La durée de cuisson ne peut pas excéder
12 heures. Voir la section “Minuterie de cuisson” pour plus de
renseignements. Le four s'éteint lorsque le temps de cuisson
s'est écoulé.
5. (Facultatif) Pour garder les aliments au chaud une fois leur
cuisson terminée, sélectionner MARCHE pour garder les
aliments au chaud une fois la cuisson terminée. Voir la
section “Keep Warm™ (maintien au chaud)” pour plus de
renseignements.
6. (Facultatif) Pour régler une mise en marche différée, appuyer
sur la touche de réglage rapide située à côté de Mise en
marche différée et régler la durée souhaitée. Voir la section
“Mise en marche différée” pour plus de renseignements.
7. Appuyer sur START (mise en marche) pour démarrer la
cuisson.
8. Appuyer sur CANCEL OVEN (annulation four), (CANCEL
UPPER [annulation four supérieur] ou CANCEL LOWER
[annulation four inférieur] sur les modèles à double four) pour
éteindre le four.
A. Tableau de commande
B. Évent du four à micro-
ondes
C. Four à micro-ondes
D. Évent du four
E. Four inférieur
F. Évent du bas
D
E
B
A
C
F
Mode Température
par défaut Fourchette de
températures
Cuisson au four 350°F (177°C) 170 à 550°F (77 à 288°C)
Cuisson au gril 550°F (288°C) 450 à 550°F (232 à
238°C)
Maint. chaud 170°F (77°C) 150 à 200°F (66 à 93°C)
Cuisson au four
par conv. 325°F (163°C) 170 à 550°F (77 à 288°C)
Préchauffage
rapide avec
cuisson au four
par conv. 325°F (163°C) 170 à 550°F (77 à 288°C)
Rôtissage par
conv. 325°F (163°C) 170 à 550°F (77 à 288°C)
Cuisson au gril par
conv. 550°F (288°C) 450 à 550°F (232 à
238°C)
Rôtissage lent par
conv. 4h 275°F (135°C) 250 à 300°F (120 à
150°C)
Rôtissage lent par
conv. 8h 225°F (107°C) 200 à 250°F (93 à 120°C)
Rôtissage lent par
conv. 12h 185°F (85°C) 170 à 225°F (77 à 107°C)
Cuisson par conv.
de pizza surgelée 375°F (190°C) 170 à 550°F (77 à 288°C)
Cuisson par conv.
de pâtisseries 325°F (163°C) 170 à 550°F (77 à 288°C)
Levée 100°F (38°C)
Levée rapide 200°F (93°C) 170 à 200°F (77 à 93°C)