Hamilton Beach 63222CH - Manuel (Page 37)

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• La tête du batteur se verrouille en posi-
tion abaissée pour un mélange complet.
• Lors du mélange de pâtes coulantes,
utiliser des vitesses moyennes et arrêter
fréquemment le batteur pour racler les
côtés du bol avec une spatule. Mettre
les ingrédients liquides dans le bol en
premier, puis ajouter les ingrédients
secs.
• Toujours rester près du batteur durant
l’utilisation.
• Si une cuiller se prend accidentellement
dans l’accessoire ou si le moteur cale,
glisser la commande de réglage à O,
puis débrancher le batteur. Dégager
l’obstruction ou réduire la quantité du
mélange dans le bol. Laisser le moteur
refroidir pendant 5 minutes avant de
continuer.
Conseils pour le crochet pétrisseur
Conseils pour le fouet plat
• Utiliser le fouet plat pour mélanger :
GÂTEAUX
PÂTE À BISCUITS
CARAMEL
POMMES DE TERRE
• La pâte à biscuits est l’une des pâtes
les plus épaisses à mélanger. Les con-
seils suivants faciliteront la tâche :
✔ Veiller à ce que le beurre ou la mar-
garine soit à la température ambiante.
✔ Ajouter les ingrédients un à la fois en
les mélangeant bien après chaque
addition.
✔ Ajouter la farine une tasse à la fois.
✔ Si le batteur semble forcer, accroître
le réglage
Conseils généraux de mélange
Mettre les ingrédients liquides dans le bol
en premier, puis ajouter les ingrédients secs.
Toujours rester près du batteur durant l’u-
tilisation.
Pour commencer le mélange, utiliser un
réglage bas jusqu’à ce que les ingrédients
soient complètement combinés. Ceci réduira
les éclaboussures.
Addition d’ingrédients
Toujours ajouter les ingrédients le plus près
possible des bords du bol, non directement
dans le fouet en mouvement. Le bec verseur
anti-éclaboussures peut être utilisé pour
faciliter l’addition d’ingrédients.
Mélanges à gâteaux
Lors de la préparation de mélanges à
gâteaux en boîte, utiliser la vitesse 2 comme
vitesse basse, la vitesse 4 comme vitesse
moyenne et la vitesse 6 comme vitesse
élevée. Pour les meilleurs résultats, suivre les
indications de durée de mélange données
sur l’emballage.
Mélanges liquides
Les mélanges contenant de grandes quan-
tités de liquides devraient être mélangés à
des vitesses plus basses pour éviter les
éclaboussures. N’augmenter la vitesse
qu’une fois le mélange épaissi.
Mélanges coulants
Lors du mélange de pâtes coulantes, utiliser
des vitesses moyennes et arrêter fréquem-
ment le batteur pour racler les côtés du bol
avec une spatule.
Conseils pour le batteur sur socle
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