Curtis SMW730 - Manuel (Page 6)

Non recommandés :
Les bouteilles et les pots en verre standard ne peuvent être utilisés pour la cuisson au four à
micro-ondes car ils sont trop minces et risqueraient d'éclater et causer des dommages et des
blessures.
Les sacs de papier, constituent un risque d'incendie et ne sont pas recommandés pour la
cuisson au four à micro-ondes, à l'exception des sacs pour le maïs soufflé qui sont conçus à cet
effet.
Les assiettes et tasses en styromousse, celles-ci peuvent fondre et laisser un résidu toxique
sur les aliments.
Les contenants de plastique et contenants tels les contenants de margarine ne doient pas
être utilisés pour la cuisson par micro-ondes car ils risqueraient de fondre.
Les ustensiles de métal peuvent causer un amorçage d’arc, risquant d’endommager la cavité
interne du four à micro-ondes. Retirer tout ustensil de métal avant la cuisson.
Remarque :
Si vous désirez vérifier si un plats ou une assiette convient à la cuisson par micro-ondes , placez
l'assiette ou le plat vide dans le four à micro-ondes et mettez celui-ci en marche pendant 30
secondes à la puissance élevée HIGH. Si l'assiette ou le plat devient très chaud, il ne doit pas
être utilisé au four à micro-ondes.
TECHNIQUES DE CUISSON
De nombreuses techniques de cuisson par micro-ondes ressemblent à celles de la cuisson
conventionnelle. Ces techniques vous aideront à égaliser l'énergie des micro-ondes dans la
cavité du four afin de rendre la cuisson plus uniforme.
Brasser les aliments
Brassez les aliments de l'extérieur vers le centre du plat une ou deux fois pendant la cuisson afin
de disperser également la nourriture et accélérer la cuisson. Les aliments ne brûleront ni ne
colleront pas. Le four s'arrêtera lorsque vous ouvrirez la porte pour brasser vos aliments.
Disposition des aliments
Disposez les aliments tels que les morceaux de poulet ou les côtelettes dont les extrémités sont
délicates ou minces, en plaçant les parties plus épaisses vers les rebords du plat et les parties
minces, centrées vers l'intérieur. Les parties qui doivent cuire d'avantage recevront ainsi plus
d'énergie et les aliments cuiront plus uniformément. Pour évitez la surcuisson, disposez les
parties fragiles des aliments, telles que la pointe des asperges vers le centre du plateau de verre.
Recouvrir les aliments
Recouvrez de languettes de papier d'aluminium, les aliments que vous de désirez pas surcuire.
Les aliments qui doivent être ainsi recouverts sont les cuisses de poulet, les ailes de poulet
lorsque vous cuisez un poulet entier ainsi que les coins d'un plat de cuisson carré. Utilisez
uniquement une petite quantité de papier d'aluminium. Une quantité excessive pourrait
endommager votre four.
Tourner les aliments
Tournez les aliments à la mi-cuisson car ceci permettra aux aliments de cuire plus uniformément,
surtout lors de la cuisson des aliments denses tels que les rôtis.
Temps de repos
Les micro-ondes génèrent beaucoup d'énergie dans les parties externes des aliments. Suite à
une conductivité normale, les aliments continuent à cuire pendant quelques minutes après les
avoir retirés du four. Il est recommandé de laisser les aliments tels les gâteaux et les légumes
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