EVCO EV9303J9 - Manuel

Evco S.p.A. • Code 1049303F00
EV9303
Thermostat-timer numérique à 3 sorties pour fours électriques de cuisson, avec fonction timer de cuisson version 3.00
F FRANÇAIS
1 IMPORTANT
1.1 Important
Lire attentivement ces instructions avant d'installer et d'utiliser l'instru-
ment. Suivre tous les avertissements pour l'installation et pour le bran-
chement électrique. Conserver ces instructions avec l'instrument pour
pouvoir éventuellement le consulter plus tard.
L'instrument doit être éliminé dans le respect des normati-
ves locales concernant la récolte des appareillages électri-
ques et électroniques.
1.2 Dimensions et installation
En tableau, avec les fixations à vis fournies en équipement ; dimensions
en mm (in).
DIMENS. MINIMALE TYPIQUE MAXIMALE
A 92,0 (3,622) 92,0 (3,622) 92,8 (3,653)
B 92,0 (3,622) 92,0 (3,622) 92,8 (3,653)
Conseils pour l'installation :
• l'épaisseur du panneau ne doit pas être supérieure à 4,0 mm
(0,157 in)
• positionner les fixations en respectant le dessin figurant dans ce para-
graphe ; serrer modérément les vis
• s'assurer que les conditions de travail (température d'utilisation, humi-
dité, etc.) entrent dans les limites figurant dans les données techniques
• ne pas installer l'instrument près des sources de chaleur (résistances,
conduits d'air chaud, etc.), ni près d'appareils avec des aimants puis-
sants (gros diffuseurs, etc.) ni aussi près d'endroits exposés à la lumière
solaire directe, chargés excessivement de poussière, vibrations méca-
niques ou secousses
• conformément aux normatives sur la sécurité, la protection contre
éventuels contacts avec les parties électriques doit être assurée en
prévoyant une installation correcte de l'instrument ; tous les éléments
qui assurent la protection doivent être fixés de telle manière qu'ils ne
puissent être déplacés sans l'aide d'un outil.
1.3 Branchement électrique
En référence au schéma électrique, la porte série est la porte pour la
communication avec le système de supervision (au moyen d'une inter-
face sérielle, via TTL, avec protocole de communication MODBUS) ou
avec la clé de programmation ; la porte ne doit pas être utilisé simulta-
nément dans les deux objectifs.
Avertissements pour le branchement électrique :
• ne pas intervenir sur les borniers en utilisant des visseuses électriques
ou pneumatiques
• si l'instrument a été transféré d'un endroit froid à un endroit chaud,
l'humidité pourrait se condenser à l'intérieur ; attendre une heure
environ avant de l'alimenter
• s'assurer que la tension de l'alimentation, la fréquence et la puissance
électrique opérationnelle de l'instrument correspondent bien à cel-
les de l'alimentation locale
• débrancher l'alimentation avant de procéder à n'importe quel type
de maintenance
• équiper les sondes d'une protection en mesure de les isoler des contacts
éventuels avec des parties métalliques ou bien utiliser des sondes isolées
• ne pas utiliser l'instrument comme dispositif de sécurité
• pour les réparations et pour les informations concernant l'instrument
s'adresser au réseau de vente Evco.
2 INDICATIONS PRELIMINAIRES
2.1 Indications préliminaires
Il est possible de choisir les utilisations gérées par les sorties numériques
(c.-à-d. les relais K1, K2 et K3) parmi une série de 4 combinaisons (codes
instrument 1,2,3, et 4) ; une cinquième combinaison (code instrument 0)
permet de configurer de façon indépendante l'utilisation gérée par
chaque sortie.
CODE INSTR. UTILISATION RELAIS K1 UTILISATION RELAIS K2 UTILISATION RELAIS K3
0 configurable configurable configurable
(par défaut réglage (par défaut oura) (par défaut
de la température) émission buée)
1 réglage de la oura alarme
(par défaut) température
2 réglage de la éclairage chambre timer de cuisson
température
3 réglage de la éclairage chambre émission buée
température
4 réglage de la oura acoustique
température
Pour configurer le code instrument, consulter le paragraphe 4.1 ; en
revanche, pour configurer l'utilisation gérée par chaque sortie, con-
sulter le paragraphe 4.2.
2.2 Gestion des utilisations
Réglage de la température.
L'activité de la sortie dépend principalement de la température de la
chambre, du point de consigne de travail et du paramètre r0.
Oura.
La sortie est activée dans les conditions suivantes :
• avant la conclusion du décours du timer de cuisson (du temps établi
avec le paramètre c5), pour le temps établi avec le paramètre c6
• en mode manuel, pour le temps établi avec le paramètre c7.
Emission buée.
L'activité de la sortie dépend principalement du paramètre t0.
A travers l'entrée multifonction on peut en outre activer la sortie en
mode à distance.
Alarme.
La sortie est activée durant une alarme de température.
Eclairage chambre.
La sortie est activée de façon manuelle.
Timer de cuisson.
La sortie est activée pendant le décours du timer de cuisson.
Acoustique.
La sortie est activée dans les conditions suivantes :
• avant la conclusion du décours du timer de cuisson (du temps établi
avec le paramètre c9), pour le temps établi avec le paramètre c4
• pendant une alarme ou une erreur, avec contribution continue.
Quoique l'instrument soit en mesure de gérer les 7 utilisa-
tions reportées dans ce paragraphe, les sorties numériques
à disposition sont 3 ; s'assurer que l'utilisation souhaitée
soit gérée par l'instrument (voir le paragraphe 2.1).
3
INTERFACE UTILISATEUR
3.1 Indications préliminaires
Nous trouvons les états de fonctionnement suivants :
• l'état « on » (l'instrument est alimenté et allumé : les régulateurs peu-
vent être allumés)
• l'état « stand-by » (l'instrument est alimenté mais il est éteint via logiciel : les
régulateurs sont éteints)
• l'état « off » (l'instrument n'est pas alimenté).
Par la suite, on entend par le terme « allumage » le passage de l'état
stand-by à l'état on ; par le terme « extinction » on entend le passage de
l'état on à l'état de stand-by.
Lorsque l'instrument est alimenté il propose à nouveau l'état dans le-
quel il se trouvait au moment où l'alimentation a été débranchée.
3.2 Allumage/extinction de l'instrument
Pour passer de l'état stand-by à l'état on (et vice versa) :
• s'assurer qu'il n'y a pas d'autre procédure en cours
• presser
pendant 1 s.
3.3 L'écran
Si l'instrument est dans l'état on :
• en haut de l'écran on visualisera la grandeur établie avec le paramètre P5 :
- si P5 = 0, l'écran visualisera la température de la chambre
- si P5 = 1, l'écran visualisera le point de consigne de travail
• en bas de l'écran on visualisera la grandeur établie avec le paramètre P6 :
- si P6 = 0, l'écran visualisera la température de la chambre
- si P6 = 1, l'écran visualisera le point de consigne de travail (dans ce cas
la DEL « set » sera allumée)
- si P6 = 2, il'écran visualisera la valeur du timer de cuisson ou son décours
si le timer est actif (dans ce cas la DEL « timer » sera allumée) ; la valeur du
timer de cuisson est visualisée dans le format heures:minutes.
Voir également les paragraphes 3.4 et 3.6.
Si l'instrument est dans l'état stand-by :
• la partie supérieure de l'écran sera éteinte
• la partie inférieure de l'écran sera éteinte
• la DEL sera allumée.
3.4 Apprentissage de la grandeur visualisée en haut de
l'écran pendant l'état on
• s'assurer qu'il n'y a pas d'autre procédure en cours
• presser
et : en haut de l'écran on visualisera pendant 2 s un
des labels reportés dans le tableau suivant :
LABEL SIGNIFICATION
Pb température de la chambre
SP point de consigne de travail
3.5 Configuration temporaire de la grandeur visualisée en
haut de l'écran pendant l'état on
• s'assurer qu'il n'y a pas d'autre procédure en cours
• presser
et pendant 1 s plusieurs fois : la partie supérieure de
l'écran visualisera pendant 2 s un des labels re-
portés dans le tableau du paragraphe 3.4, après
quoi elle visualisera la valeur correspondante.
Une interruption éventuelle de l'alimentation provoque le retour de la
visualisation de la grandeur établie avec le paramètre P5.
3.6 Apprentissage de la grandeur visualisée en bas de
l'écran pendant l'état on
• s'assurer qu'il n'y a pas d'autre procédure en cours
• presser
et : en bas de l'écran on visualisera pendant 2 s un
des labels reportés dans le tableau suivant :
LABEL SIGNIFICATION
Pb température de la chambre
SP point de consigne de travail
tine valeur du timer de cuisson ou son décours si le timer est actif
3.7 Configuration temporaire de la grandeur visualisée en
bas de l'écran pendant l'état on
• s'assurer qu'il n'y a pas d'autre procédure en cours
• presser
et pendant 1 s plusieurs fois : la partie basse de
l'écran visualisera pendant 2 s un des labels re-
portés dans le tableau du paragraphe 3.6, après
quoi elle visualisera la valeur correspondante.
Une interruption éventuelle de l'alimentation provoque le retour de la
visualisation de la grandeur établie avec le paramètre P6.
3.8 Allumage/extinction de l'éclairage de la chambre
• s'assurer qu'il n'y a pas d'autre procédure en cours
• presser
Si l'éclairage de la chambre n'est pas géré par quelque sortie numéri-
que, la pression de la touche
provoquera la visualisation de l'in-
dication « no » pendant 1 s dans la partie inférieure de l'écran.
3.9 Arrêt de l'avertisseur sonore
• s'assurer qu'il n'y a pas d'autre procédure en cours
• presser sur une touche (la première pression de la touche ne provo-
que pas l'effet associé).
La pression de la touche provoque la désactivation de la sortie acous-
tique et de la sortie de l'avertisseur sonore.
A travers l'entrée multifonction on peut en outre désactiver l'avertisseur
sonore, la sortie acoustique et la sortie de l'avertisseur sonore en mode
à distance.
4
CONFIGURATIONS
4.1 Configuration du code instrument
Pour accéder à la procédure :
• s'assurer que l'instrument soit dans l'état stand-by et qu'il n'y ait aucune
procédure en cours
• presser et pendant 4 s : la partie supérieure de l'écran
visualisera « PA »
• presser : la partie inférieure de l'écran visualisera la valeur corres-
pondante
• presser ou avant 15 s pour configurer « 743 »
• presser
• presser
et pendant 4 s : la partie supérieure de l'écran
visualisera « CFG ».
Pour modifier le code instrument :
• presser
: la partie inférieure de l'écran visualisera la valeur corres-
pondante
• presser ou avant 15 s
• presser
Pour sortir de la procédure :
• presser
et pendant 4 s.
La modification du code instrument ne provoque pas le
rétablissement de la valeur par défaut des paramètres de
configuration.
4.2 Configuration de l'utilisation gérée par chaque sortie
numérique (uniquement si le code instrument est
configuré sur 0)
Pour accéder à la procédure :
• s'assurer que l'instrument soit dans l'état stand-by et qu'il n'y ait aucune
procédure en cours
• presser et pendant 4 s : la partie supérieure de l'écran
visualisera « PA »
• presser : la partie inférieure de l'écran visualisera la valeur corres-
pondante
• presser ou avant 15 s pour configurer « 743 »
• presser
• presser
et pendant 4 s : la partie supérieure de l'écran
visualisera « CFG »
• presser ou pour sélectionner « do1 », « do2 » ou « do3 ».
La signification des labels est la suivante :
LABEL SIGNIFICATION
do1 utilisation gérée par la première sortie numérique (relais K1)
do2 utilisation gérée par la seconde sortie numérique (relais K2)
do3 utilisation gérée par la troisième sortie numérique (relais K3)
Pour modifier l'utilisation gérée par une sortie :
• presser
: la partie inférieure de l'écran visualisera la valeur corres-
pondante.
La signification des valeurs est la suivante :
VALEUR SIGNIFICATION
0 non utilisée
1 réglage de la température
2 oura
3 émission buée
4 alarme
5 éclairage chambre
6 timer de cuisson
7 acoustique
• presser ou avant 15 s
• presser
Pour sortir de la procédure :
• presser
et pendant 4 s.
Si le code instrument n'est pas configuré sur 0, il sera
permis uniquement de visualiser, mais pas de modifier, la
valeur correspondante à l'utilisation gérée par la sortie.
4.3 Configuration du point de consigne de travail
• s'assurer que l'instrument soit dans l'état on et qu'il n'y ait aucune
procédure en cours
• presser : la partie inférieure de l'écran visualisera « SP », la partie
supérieure la valeur correspondante et la DEL
cli-
gnotera
• presser ou avant 15 s ; consulter également les paramètres
r1 et r2
• presser : la DEL s'éteindra, après quoi l'instrument sortira de
la procédure.
Pour sortir en avance de la procédure :
• ne pas intervenir pendant 15 s (les éventuelles modifications seront
sauvegardées).
On peut configurer le point de consigne de travail en utilisant le para-
mètre SP.
4.4 Configuration des paramètres de configuration
Pour accéder à la procédure :
• s'assurer que l'instrument soit dans l'état stand-by et qu'il n'y ait aucune
procédure en cours
• presser et pendant 4 s : la partie supérieure de l'écran
visualisera « PA »
• presser : la partie inférieure de l'écran visualisera la valeur corres-
pondante
• presser ou avant 15 s pour configurer « -19 »
• presser ou ne pas intervenir pendant 15 s
• presser et pendant 4 s : la partie supérieure de l'écran
visualisera « SP ».
Pour sélectionner un paramètre :
• presser
ou
Pour modifier un paramètre :
• presser
: la partie inférieure de l'écran visualisera la valeur corres-
pondante
• presser ou avant 15 s
• presser ou ne pas intervenir pendant 15 s.
Pour sortir de la procédure :
• presser
et pendant 4 s ou ne pas intervenir pendant 60 s
(les éventuelles modifications seront sauvegardées).
Interrompre l'alimentation de l'instrument après la modifi-
cation des paramètres.
4.5 Rétablissement de la valeur par défaut des paramètres
de configuration
• s'assurer que l'instrument soit dans l'état stand-by et qu'il n'y ait aucune
procédure en cours
• presser et pendant 4 s : la partie supérieure de l'écran
visualisera « PA »
• presser : la partie inférieure de l'écran visualisera la valeur corres-
pondante
• presser ou avant 15 s pour configurer « 743 »
• presser ou ne pas intervenir pendant 15 s
• presser et pendant 4 s : la partie supérieure de l'écran
visualisera « CFG »
• presser ou pour sélectionner « dEF »
• presser : la partie inférieure de l'écran visualisera la valeur corres-
pondante
• presser ou avant 15 s pour configurer « 149 »
• presser ou ne pas intervenir pendant 15 s : la partie supérieure
de l'écran visualisera « dEF » clignotant pendant 4 s,
après quoi « dEF » s'allumera
• interrompre l'alimentation de l'instrument.
Pour sortir en avance de la procédure :
• presser
et pendant 4 s durant la procédure (c-à-d avant de
configurer « 149 » : le rétablissement ne sera pas
effectué).
S'assurer que la valeur par défaut des paramètre soit
adéquate.
5 TIMER DE CUISSON
5.1 Indications préliminaires
Le timer de cuisson permet de mettre en marche le décours en décré-
ment d'un temps.
Le décours est visualisé dans la partie inférieure de l'écran ; durant le
décours la DEL « timer » est allumée et la sortie timer est activée.
Avant la conclusion du décours (du temps établi avec le paramètre c9)
l'avertisseur sonore et la sortie acoustique sont activés, pour la durée
établie avec le paramètre c4.
Avant la conclusion du décours (du temps établi avec le paramètre c5)
l'oura est activé, pour la durée établie avec le paramètre c6.
A travers l'entrée multifonction on peut en outre faire démarrer/inter-
rompre le timer de cuisson en mode à distance.
5.2 Configuration du timer de cuisson
• s'assurer que l'instrument soit dans l'état on, qu'il n'y ait pas de dé-
cours du timer de cuisson en cours, ni qu'aucune procédure ne soit
en cours
• presser et : la partie inférieure de l'écran visualisera la
valeur du timer de cuisson ; la partie gauche et
la DEL « timer » clignoteront.
La valeur du timer de cuisson est visualisée dans le format heures:minutes.
Pour modifier l'heure :
• presser
ou avant 15 s
• presser : la partie droite clignotera.
Pour modifier les minutes :
• presser
ou avant 15 s.
Le timer de cuisson est configurable entre 00:00 et 24:00 h:min.
• presser
: la DEL « timer » s'éteindra, après quoi l'instrument sor-
tira de la procédure.
Pour revenir aux niveaux précédents :
• presser
plusieurs fois pendant la procédure.
Pour sortir en avance de la procédure :
• ne pas intervenir pendant 15 s (les éventuelles modifications seront
sauvegardées).
Le timer de cuisson peut être configuré également lorsque le décours
est en cours (cette modification est temporaire, c'est-à-dire qu'une éven-
tuelle interruption de l'alimentation provoque le rétablissement de la
valeur configurée avec la procédure reportée au début de ce paragra-
phe) ; si la valeur est configurée à 00:00 h:min, le décours sera inter-
rompu, la DEL « timer » s'éteindra et l'avertisseur sonore sera activé
pendant 3 s.
5.3 Démarrage du timer de cuisson
• presser
durant la configuration du timer : la DEL « timer »
s'allumera.
En alternative :
• s'assurer que l'instrument soit dans l'état on et qu'il n'y ait aucune
procédure en cours
• presser : la DEL « timer » s'allumera.
5.4 Interruption du timer de cuisson
• presser
pendant 1 s : la DEL « timer » s'éteindra et l'avertisseur
sonore sera activé pendant 3 s.
6 EMISSION BUÉE
6.1 Indications préliminaires
La modalité de fonctionnement de l'émission de la buée dépend du
paramètre t0.
Si le paramètre t0 est configuré à 0, la pression de la touche
pro-
voquera l'émission de la buée pour la durée établie avec le paramètre
t2 ou pendant toute la durée de la pression de la touche ; le paramètre
t1 établit le temps minimum qui s'écoule entre deux émissions succes-
sives.
Si le paramètre t0 est configuré à 1, la pression de la touche
acti-
vera l'émission automatique de la buée (en mode cyclique : le paramè-
tre t2 établit la durée de l'allumage de l'injecteur et le paramètre t1
établit la durée de l'extinction).
A travers l'entrée multifonction on peut en outre provoquer le même
effet déclenché au moyen de la pression de la touche
en mode à
distance.
Si l'émission de la buée n'est pas gérée par quelque sortie numérique,
la pression de la touche
provoquera la visualisation de l'indica-
tion « no » pendant 1 s dans la partie inférieure de l'écran.
6.2 Configuration rapide du paramètre t2
• s'assurer que l'instrument soit dans l'état on et qu'il n'y ait aucune
procédure en cours
• presser et : la partie supérieure de l'écran visualisera « t2 »,
la partie inférieure la valeur correspondante et
la DEL clignotera.
Le paramètre t2 est configurable entre 1 et 250 ds.
Si l'émission de la buée n'est pas gérée par quelque sortie numérique,
la partie inférieure de l'écran visualisera « no » pendant 1 s.
• presser
ou avant 15 s
• presser : la DEL s'éteindra, après quoi l'instrument sortira de
la procédure.
Pour sortir en avance de la procédure :
• ne pas intervenir pendant 15 s (les éventuelles modifications seront
sauvegardées).
6.3 Activation de l'injecteur en mode manuel (seulement
si le paramètre t0 est configuré à 0)
• s'assurer que l'instrument soit dans l'état on et qu'il n'y ait aucune
procédure en cours
• presser : la DEL s'allumera et l'injecteur sera activé, tous les
deux pour la durée établie avec le paramètre t2 ou pour
toute la durée de la pression exercée sur la touche.
Il n'est pas permis de désactiver l'injecteur en mode manuel.
6.4 Activation de l'injecteur de buée en mode automatique
(seulement si le paramètre t0 est configuré à 1)
• s'assurer que l'instrument soit dans l'état on et qu'il n'y ait aucune
procédure en cours
• presser : la DEL s'allumera et l'injecteur sera activé, en mode
cyclique selon ce qui a été établi avec les paramètres t1
et t2 (jusqu'à ce que la touche soit appuyée de nouveau).
7 OURA
7.1 Indications préliminaires
L'oura est activée selon les conditions suivantes :
• avant la conclusion du décours du timer de cuisson (du temps établi
avec le paramètre c5), pour le temps établi avec le paramètre c6
• en mode manuel, au moyen de la pression de la touche , pour
la durée établie avec le paramètre c7.
Si l'oura n'est pas géré par quelque sortie numérique, la pression de la
touche
provoquera la visualisation de l'indication « no » pendant
1 s dans la partie inférieure de l'écran.
7.2 Configuration rapide du paramètre c7
• s'assurer que l'instrument soit dans l'état on et qu'il n'y ait aucune
procédure en cours
• presser et : la partie supérieure de l'écran visualisera « c7 »,
la partie inférieure la valeur correspondante,
la partie gauche et la DEL clignoteront.
Le paramètre c7 est visualisé dans le format minutes:secondes.
Pour modifier les minutes :
• presser
ou avant 15 s
• presser : la partie droite clignotera.
Pour modifier les secondes :
• presser
ou avant 15 s.
Le paramètre c7 est configurable entre 00:00 et 60:00 min:s.
Si l'oura n'est pas géré par quelque sortie numérique, la partie infé-
rieure de l'écran visualisera « no » pendant 1 s.
• presser
: la DEL s'éteindra, après quoi l'instrument sortira de
la procédure.
Pour revenir aux niveaux précédents :
• presser
plusieurs fois pendant la procédure.
Pour sortir en avance de la procédure :
• ne pas intervenir pendant 15 s (les éventuelles modifications seront
sauvegardées).
7.3 Activation de l'oura en mode manuel
• s'assurer que l'instrument soit dans l'état on et qu'il n'y ait aucune
procédure en cours
• presser : la DEL s'allumera et l'oura sera activé, tous les deux
pour la durée établie avec le paramètre c7.
7.4 Désactivation de l'oura en mode manuel
• s'assurer qu'il n'y a pas d'autre procédure en cours
• presser
: la DEL s'éteindra.
8 SIGNALISATIONS
8.1 Signalisations
DEL SIGNIFICATION
DEL de réglage de la température
si elle est allumée, la sortie pour le réglage de la température
sera activée
si elle clignote, la modification du point de consigne de
travail (avec la procédure indiquée au paragraphe 4.3)
DEL émission buée
si elle est allumée :
• et que le paramètre t0 est configuré à 0, l'émission de la
buée sera en cours
• et que le paramètre t0 est configuré à 1, l'émission de la
buée sera activée
si elle clignote, la configuration rapide du paramètre t2 sera
en cours (voir le paragraphe 6.2)
DEL oura
si elle est allumée, l'oura aura été activé en mode manuel
si elle clignote :
• l'oura sera activé par effet de la conclusion du décours du
timer de cuisson (paramètre c6)
• la configuration rapide du paramètre c7 sera en cours
(voir le paragraphe 7.2)
° C DEL degré Celsius
si elle est allumée, l'unité de mesure des températures sera
le degré Celsius (paramètre P2)
° F DEL degré Fahrenheit
si elle est allumée, l'unité de mesure des températures sera
le degré Fahrenheit (paramètre P2)
DEL on/stand-by
si elle est allumée, l'instrument est dans l'état stand-by
timer DEL timer de cuisson
si elle est allumée, la grandeur visualisée dans la partie infé-
rieure de l'écran sera la valeur du timer de cuisson ou son
décours si le timer était activé
si elle clignote :
• la configuration du timer sera en cours
• le décours du timer de cuisson sera en cours mais la partie
inférieure de l'écran visualisera une autre grandeur
set DEL point de consigne de travail
si elle est allumée, la grandeur visualisée dans la partie infé-
rieure de l'écran sera la valeur du point de consigne de travail