GE ZGU385NSMSS - Manuel (Page 27)

utiliser votre surface de cuisson
Surface de cuisson au gaz
PorCSloinQ Aluminium : Une batterie de cuisine de poids
moyen est recommandée, car elle chauffe
rapidement et uniformément. La plupart des
aliments grillent également dons une casserole
d'aluminium. Utilisez des poêlons à couvercle
hermétique et cuisinez avec de petites quantités
d'eau.
Fonte : si elles sont lentement chauffées, la
plupart des casseroles vous donneront des
résultats satisfaisants.
Métal émaillé : sous certaines conditions, l'émail
de certaines batteries de cuisine pourrait fondre.
Suivez les recommandations du fabricant de
batteries de cuisine pour les méthodes de
cuisson.
Verre : il y a deux types de batteries de cuisine
de verre—celle pour le four seulement et celle
pour la cuisson sur la cuisinière (poêlons, café et
thé). Le verre conduit la chaleur très lentement.
Céramique de verre résistante à la chaleur
: sert à la cuisson de surface ou ou four. Elle
conduit la chaleur très lentement et se refroidit
très lentement. Vérifiez les directives du fabricant
de la batterie de cuisine pour être certain qu'elle
puisse être utilisée avec les surfaces de cuisson
au gaz.
Acier inoxydable : les propriétés de chauffage de
ce métal seul sont médiocres et il est en général
combiné avec le cuivre, l'aluminium ou d'autres
métaux pour améliorer la répartition de chaleur.
Les batteries de cuisine à combinaison de métal
fonctionnent en général de façon satisfaisante si
elles sont utilisées à chaleur moyenne ainsi qu'il
est recommandé par le fabricant.
Brûleurs à
flamme double
à l’épreuve des
débordements
Tous les brûleurs de votre surface de cuisson
ont deux rongées de flammes. Ces brûleurs
à flamme double possèdent une flamme de
mijotoge (inférieure) et une flamme principale
(supérieure).
Lorsque le brûleur est allumé, la flamme de
mijotoge s'allume et reste allumée.
Mijotage : le réglage mijotoge (SIM) utilisera
uniquement les flammes inférieures. Utilisez
la fonction de mijotoge (SIM) pour foire fondre
le chocolat, maintenir des sauces délicates ou
outres aliments qui exigent une chaleur douce.
Cuisson principale : les réglages de LO
à Hl utilisent les deux rongées de flammes.
Utilisez-les pour la cuisson générale.
Flamme
principale
Flamme de
mijotage
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