Bakers Pride CH Series Dante Manual - Manuel (Page 6)

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7. GRILLES SUPÉRIEURES :
Placez une grille au-dessus de chacun des radiants. Pour un usage normal, le coté dentelé de la grille est sur
le dessus. Pour des aliments qui nécessitent plus de support, le coté plat peut être utilisé.
Sur les modèles XX, les grilles peuvent être placées selon trois niveaux; deux supports ont préalablement été
construits pour recevoir les grilles à l'arrière de l'appareil tandis que le troisième requiert un adaptateur
spécial. Sur les modèles CH, trois supports ont déjà été construits pour recevoir les grilles, ils se trouvent à
l'arrière de l'appareil.
8. ALLUMAGE :
Chacun des brûleurs sur le gril de base est muni d'une veilleuse à flamme constante qui doit être allumée
avant d'allumer les brûleurs. Pour allumer la veilleuse du brûleur :
a) Tournez toutes les soupapes du grill à la position « OFF » (arrêt).
b)
Enlevez chacune des grilles supérieures et les radiants.
c) Ouvrez la SOUPAPE PRINCIPALE DE GAZ À L'ENTRÉE (fournie par le client).
d) Sur les modèles « CLAMSHELL » CMSG, activez la valve d'arrêt automatique.
e) Permettez à l'air de s'échapper de la ligne d'alimentation de gaz par les veilleuses de brûleurs.
f) À l'aide d'un allumeur, allumez les veilleuses de brûleur.
g) Ouvrez les soupapes de commande des brûleur à la position « ON »(en marche) pour allumer les
brûleurs.
h) Si un brûleur refuse de s'allumer, fermez les soupapes de brûleurs à la position « OFF » (arrêt), puis
attendez cinq minutes et répétez la procédure ci-haut mentionnée.
i) Une fois que tous les brûleurs ont été allumés correctement, tournez chaques soupapes des brûleurs à la
position à « OFF » (arrrêt) et laissez refroidir l'appareil.
NOTE : Assurez-vous que les veilleuses demeurent allumées.
j) Replacez les radiants et les grilles supérieures.
k) Chaque brûleur peut maintenant être ajusté à la flamme désirée en tournant la poignée de commande du
brûleur.
l) Pour fermer l'appareil, placez toute les soupapes à la position « OFF » (arrêt).
Attendez 5 minutes avant de tenter le rallumage.
NOTE : Les veilleuses des brûleurs resteront allumées jusqu'à ce que la soupape à l'entrée de l'appareil soit
fermée, position « OFF » (arrêt)
Note additionnelle : La valve d'arrêt automatique (ACV), dont les modèle « CLAMSHELL » CMSG sont munis,
fermera automatiquement l'alimentation en gaz vers le gril à gas lors de panne de courant. Pour ré-établir
l'alimentation en gaz, assurez-vous d'abord qu'il y ait du courant électrique puis poussez le bouton « START »
pour ouvrir l'ACV. L'ACV demeurera ouverte tant que le courant électrique parviendra à l'appareil. En ce qui
concerne l'ACV ouverte, veuillez suivez les instructions d'allumage pour rallumer les veilleuses.
Le modèle de type Clamshell XX CMSG est muni d'un dispositif d'allumage automatique qui allume les
brûleurs radiants chaque fois que la coque est abaissée. L'action de soulever la coque éteindra les brûleurs.
9. PLAQUE À FRIRE:
Les plaques à frire ne devraient pas couvrir plus de 50 % de la SURFACE DE CUISSON DU GRILL. Chaque
plaque à frire couvre deux grilles (une de 4 ½ po et une de 6 po). De plus, il n'est pas nécessaire d'enlever les
grilles supérieures, ni les radiants pour installer la plaque à frire.
10. INSTRUCTIONS SUPPLÉMENTAIRES :
a) Faites en sorte que la zone autour du gril soit exempte de tout matériaux combustibles.
b) Il est essentiel de prévoir un e entrée d'air adéquate au gril. Faites en sorte qu'il y ait suffisamment d'air
extérieur pouvant entrer dans la zone de cuisson et assurez-vous que cette entrée d'air n'est pas
obstruée.
c) L'air doit entrer dans la zone des brûleurs par le devant et par le dessous du gril. Assurez-vous que ces
zones demeurent dégagées, et non obstruées.
d) Le modèle XX CMSG est muni d'un ventilateur qui fonctionne continuellement. L'ouverture du
ventilateur est située du côté inférieur droit de la coque et doit demeurée ouverte et non obstruée.
e) Les réparations sont effectuées par l'avant et par le dessus du gril. Assurez-vous que ces zones
demeurent dégagées afin de permettre une intervention rapide.
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