AEG BS9304001M - Manuel (Page 4)

Volaille
Blanc de poulet farcis
Blanc de poulet poché
Poisson/Viande
Terrine de poisson
Poisson poché (truite)
Quenelles au brochet
Saucisse fumée
Desserts
Flan au caramel
Gâteau noix de coco
Crème à la vanille
Flan à la vanille
Crème au chocolat
Flan expresso
Gâteau Cappuccino
Ragoûts/Terrines
Laitue farcie
Capuns
Quiche au chou-fleur
Terrine de champignons
Quiche aux asperges
Terrine d’épinards
Garnitures
Légumes à la provençale
Jardinière de légumes
Blanchir des légumes
Tomates pelées
P. de t. en robe des champs
Pommes de terre vapeur
Riz
Oeufs cocotte
Gnocchi
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cuisson assistée