Samsung RFG237AARS-XAA - Manuel (Page 87)

Operating _41
02 OPERA
TING
Aliments Réfrigérateur Congélateur Conseils de conservation
POISSONS ET FRUITS DE MER
Poisson
Poisson gras
(mquereau, truite,
saumon) 1-2 Jours 2-3 Mois Conserver dans l’emballage d’origine dans la
partie la plus froide du réfrigérateur. Emballer
à l’abri de l’humidité dans un matériau conçu
pour la congélation. Congeler à -18
℃ . Décon-
geler au réfrigérateur ou sous l’eau froide.
Poisson maigre
(cabillaud, sole, etc.) 1-2 Jours 6 Mois
Congelé ou pané s/o 3 Mois Vérifi er la date limite.
Congeler dans l’emballage d’origine.
Fruits de mer
Crevettes (crues) 1-2 Jours 12 Mois Congeler l’emballage dans un récipient
hermétique.
Crabe 3-5 Jours 10 Mois
Poisson ou fruits de
mer cuisinés 2-3 Jours 3 Mois
VIANDE
Fraîche, crue
Côtelettes 2-4 Jours 6-12 Mois Vérifi er la date limite d’utilisation. Conserver
dans la partie la plus froide du réfrigérateur
dans l’emballage d’origine.
Utiliser un récipient hermétique pour la
congélation. Température de réfrigération re-
commandée de 0,5
℃
à 2
℃
et température de
congélation recommandée de -18
℃
à -16
℃
.
Hachée 1 Jour 3-4 mois
Rôti 2-4 Jours 6-12 Mois
Bacon 1-2 semaines 1-2 Mois
Saucisses 1-2 Jours 1-2 Mois
Steak 2-4 Jours 6-9 Mois
Volaille 1 Jour 12 Mois
Viande froide 3-5 Jours 1 mois
Cuisinée
Viande 2-3 Jours 2-3 Mois Vérifi er la date limite d’utilisation. Conserver
dans la partie la plus froide du réfrigérateur
dans l’emballage d’origine. Utiliser un récipi-
ent hermétique pour la congélation.
Volaille 2-3 Jours 4-5 mois
Jambon 1-2 semaines 1-2 Mois
Sources :
American Meat Institute Foundation. 1994. Yellow pages: answers to predictable questions consumers ask about meat and poultry
(Pages jaunes : réponses aux réponses prévisibles des consommateurs au sujet de la viande et de la volaille). American Meat Institute
Food Marketing Institute. 1999. The food keeper (La conservation des aliments). Food Marketing Institute, Washington, D.C. Freeland-
Graves, J.H. and G.C. Peckham. 1996. Foundations of food preparation (Les bases de la preparation des aliments), 6ème edition,
Prentice-Hall, Inc. Englewood Cliffs, NJ. Hillers, V.N. 1993. Storing foods at home (Conserver des aliments chez soi). Washington State
University Cooperative Extension, Pullman, WA. Publ. EB 1205. National Restaurant Association. 2001. Be cool-chill out! Refrigerate
promptly (Respectez la chaîne du froid ! Réfrigérez rapidement les aliments). National Restaurant Association Education Foundation¼s
International Food Safety Council, Washington, D.C.
USDA. 1997. Basics for handling food safely (Les bases de la manipulation sûre des aliments). U.S. Department of Agriculture, Food
Safety and Inspection Service, Washington, D.C.
CONSEILS SUR LA CONSERVATION DES ALIMENTS
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