Electrolux EOB8851AAX - Manuel (Page 14)

Type de cuis-
son
Chaleur tournante
Température
en °C
Durée (min) Position de la grille
2 niveaux 3 niveaux
Crumble sec 1 / 4 - 150 - 160 30 - 45
1) Préchauffez le four.
Biscuits/small cakes/petits gâteaux/petites pâtisseries/petits pains
Type de cuis-
son
Chaleur tournante
Température
en °C
Durée (min) Position de la grille
2 niveaux 3 niveaux
Biscuits sablés 1 / 4 1 / 3 / 5 150 - 160 20 - 40
Short bread /
Petits sablés
1 / 4 1 / 3 / 5 140 25 - 50
Biscuits à base
de génoise
1 / 4 - 160 - 170 25 - 40
Biscuits à base
de blancs
d'œufs/Merin-
gues
1 / 4 - 80 - 100 130 - 170
Macarons 1 / 4 - 100 - 120 40 - 80
Biscuits à base
de pâte levée
1 / 4 - 160 - 170 30 - 60
Pâtisseries
feuilletées
1 / 4 - 170 - 180
1) 30 - 50
Petits pains 1 / 4 - 180 30 - 55
Small cakes /
Petits gâteaux
(20 par pla-
teau)
1 / 4 - 150
1) 25 - 40
1) Préchauffez le four.
CUISSON BASSE
TEMPÉRATURE
Utilisez cette fonction pour préparer des
morceaux de viande et de poisson maigres
et tendres avec une température à cœur ne
dépassant pas 65 °C. La cuisson basse
température n'est pas applicable à des re-
cettes telles que des morceaux à braiser
ou des rôtis de porc gras. Vous pouvez uti-
liser la sonde à viande pour vous assurer
que la température à cœur de la viande est
correcte (reportez-vous au tableau de la
sonde à viande).
Dans les 10 premières minutes, vous pou-
vez régler une température comprise entre
80 °C et 150 °C. La température par défaut
est de 90 °C. Après avoir réglé la tempéra-
ture, le four continue sa cuisson à 80 °C.
N'utilisez pas la fonction de cuisson basse
température avec de la volaille.
N'utilisez jamais de couvercle lors-
que vous utilisez cette fonction.
1. Saisissez la viande dans une poêle sur
la table de cuisson pendant 1 à 2 mi-
nutes à très haute température.
2. Placez la viande avec le plat à rôtir
chaud dans le four, sur la grille métalli-
que.
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