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• fr Mode d’emploi
  • Four encastrable
  • HBG78U7.0F
• Table des matièresfr Mode d’emploi
  • : Précautions de sécurité importantes
    • Lire attentivement ce manuel. Ce n'est qu'alors que vous pourrez utiliser votre appareil correctement et en toute sécurité. Conserver la notice d'utilisation et de montage pour un usage ultérieur ou pour le propriétaire suivant.
    • Cet appareil est conçu pour être encastré uniquement. Respecter la notice spéciale de montage.
    • Contrôler l'état de l'appareil après l'avoir déballé. Ne pas le raccorder s'il présente des avaries de transport.
    • Seul un expert agréé peut raccorder l'appareil sans fiche. La garantie ne couvre pas les dommages résultant d'un mauvais raccordement.
    • Cet appareil est conçu uniquement pour un usage ménager privé et un environnement domestique. Utiliser l'appareil uniquement pour préparer des aliments et des boissons. Surveiller l'appareil lorsqu'il fonctionne. Utiliser l'appareil uniquement da...
    • Cet appareil peut être utilisé par des enfants de 8 ans ou plus et par des personnes dotées de capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites ou disposant de connaissances ou d’expérience insuffisantes, sous la surveillance d'un tiers...
    • Les enfants ne doivent pas jouer avec l'appareil. Le nettoyage et l'entretien effectué par l'utilisateur ne doivent pas être accomplis par des enfants, sauf s'ils sont âgés de 8 ans et plus et qu'un adulte les surveille.
    • Les enfants de moins de 8 ans doivent être tenus à distance de l'appareil et du cordon d'alimentation.
    • Toujours insérer les accessoires à l'endroit dans le four. Voir la description des accessoires dans la notice d'utilisation.
    • Risque d'incendie !
      • ■ Tout objet inflammable entreposé dans le compartiment de cuisson peut s'enflammer. Ne jamais entreposer d'objets inflammables dans le compartiment de cuisson. Ne jamais ouvrir la porte de l'appareil lorsqu'il s'en dégage de la fumée. Éteindre...
      • Risque d'incendie !
        • ■ Il se produit un courant d'air lors de l'ouverture de la porte de l'appareil. Le papier sulfurisé peut toucher les résistances chauffantes et s'enflammer. Ne jamais poser de papier sulfurisé non attaché sur un accessoire lors du préchauffage...
    • Risque de brûlure !
      • ■ L'appareil devient très chaud. Ne jamais toucher les surfaces intérieures chaudes du compartiment de cuisson ni les résistances chauffantes. Toujours laisser l'appareil refroidir. Tenir les enfants éloignés
      • Risque de brûlure !
        • ■ Les récipients ou les accessoires deviennent très chaud. Toujours utiliser des maniques pour retirer le récipient ou les accessoires du compartiment de cuisson.
      • Risque de brûlure !
        • ■ Les vapeurs d'alcool peuvent s'enflammer dans un compartiment de cuisson chaud. Ne jamais préparer de plats contenant de grandes quantités de boissons fortement alcoolisées. Utiliser uniquement de petites quantités de boissons fortement alcoo...
    • Risque de brûlures !
      • ■ Les éléments accessibles deviennent chauds pendant le fonctionnement. Ne jamais toucher les éléments chauds. Eloigner les enfants.
      • Risque de brûlure !
        • ■ De la vapeur chaude peut s'échapper lors de l'ouverture de la porte de l'appareil. Ouvrir la porte de l'appareil avec précaution. Tenir les enfants éloignés
      • Risque de brûlure !
        • ■ La présence d'eau dans un compartiment de cuisson chaud peut générer de la vapeur d'eau chaude. Ne jamais verser d'eau dans le compartiment de cuisson chaud.
    • Risque de blessure !
      • Un verre de porte d'appareil rayé peut se fendre. Ne pas utiliser de racloir à verre, ni de produit de nettoyage agressif ou abrasif.
    • Risque de choc électrique !
      • ■ Les réparations inexpertes sont dangereuses.Seul un technicien du service après-vente formé par nos soins est habilité à effectuer des réparations.Si l'appareil est défectueux, retirer la fiche secteur ou enlever le fusible dans le boîtie...
      • Risque de choc électrique !
        • ■ L'isolation des câbles des appareils électroménagers peut fondre au contact des pièces chaudes de l'appareil. Ne jamais mettre le câble de raccordement des appareils électroménagers en contact avec des pièces chaudes de l'appareil.
      • Risque de choc électrique !
        • ■ De l'humidité qui pénètre peut occasionner un choc électrique. Ne pas utiliser de nettoyeur haute pression ou de nettoyer à vapeur.
      • Risque de choc électrique !
        • ■ Lors du remplacement de l'ampoule du compartiment de cuisson, les contacts du culot de l'ampoule sont sous tension. Retirer la fiche secteur ou couper le fusible dans le boîtier à fusibles avant de procéder au remplacement.
      • Risque de choc électrique !
        • ■ Un appareil défectueux peut provoquer un choc électrique. Ne jamais mettre en service un appareil défectueux. Débrancher la fiche secteur ou enlever le fusible dans le boîtier à fusibles.Appeler le service après-vente.
    • Risque d'incendie !
      • ■ Les restes de nourriture épars, la graisse et le jus de cuisson peuvent s'enflammer au cours de l'autonettoyage. Enlever les salissures les plus grossières du compartiment de cuisson et des accessoires avant chaque cycle d'autonettoyage.
      • Risque d'incendie !
        • ■ L'extérieur de l'appareil devient très chaud lors de l'autonettoyage. Ne jamais accrocher jamais d'objet inflammable, tel qu'un torchon à vaisselle, à la poignée de la porte.Ne pas entraver la façade de l'appareil. Tenir les enfants éloignés
    • Risque de brûlure !
      • ■ Le compartiment de cuisson devient très chaud lors de l'autonettoyage. Ne jamais ouvrir la porte de l'appareil ni déplacer à la main les crochets de verrouillage. Laisser l'appareil refroidir. Tenir les enfants éloignés
      • Risque de brûlure !
        • ■ ; L'extérieur de l'appareil devient très chaud lors de l'autonettoyage. Ne jamais toucher la porte de l'appareil. Laisser l'appareil refroidir. Tenir les enfants éloignés
    • Risque de préjudice sérieux pour la santé !
      • L'appareil devient très chaud lors de l'autonettoyage. Le revêtement anti- adhérent des plaques et des moules est détruit et il se dégage des gaz toxiques. Ne jamais nettoyer des plaques et des moules à revêtement anti-adhérents avec le cycle...
      • Causes de dommages
        • Attention !
  • Votre nouveau four
    • Bandeau de commande
    • Touches
    • Sélecteur rotatif
    • Affichage
    • Contrôle de la température
      • Témoin de chauffe
      • Chaleur résiduelle
    • Compartiment de cuisson
      • Lampe du four
      • Ventilateur de refroidissement
  • Vos accessoires
    • Insérer l'accessoire
      • Remarque
    • Accessoire en option
    • Articles Service après-vente
  • Avant la première utilisation
    • Premiers réglages
      • Régler l'heure et modifier la langue
        • 1. Régler l'heure actuelle à l'aide du sélecteur rotatif.
        • 2. Appuyer sur la touche X. “Sprache wählen: deutsch“ (= Sélection langue:allemand) apparaît.
        • 3. Avec le sélecteur rotatif, régler la langue désirée. 30 langues différentes sont possibles.
        • 4. Appuyer sur la touche 0.
      • Remarque
    • Chauffer le compartiment de cuisson
      • 1. Appuyer sur la touche %.
        • 2. Ensuite, appuyer immédiatement sur la touche !.
        • 3. Avec le sélecteur rotatif, modifier le mode de cuisson sur Convection naturelle.
        • 4. Commuter à la température au moyen de la touche X.
        • 5. Régler 240 °C au moyen du sélecteur rotatif.
        • 6. Appuyer sur la touche n.
  • 7. Eteindre le four au bout de 60 minutes au moyen de la touche % .
    • Nettoyer les accessoires
    • Allumer et éteindre le four
      • Mise en service
      • Mise hors service
    • Réglage du four
      • Modes de cuisson
      • Régler le mode de cuisson et la température
        • 1. Avec le sélecteur rotatif, régler le mode de cuisson désiré.
          • 2. Commuter à la température au moyen de la touche X.
          • 3. Au moyen du sélecteur rotatif, régler la température désirée.
          • 4. Appuyer sur la touche n. Le fonctionnement démarre.
          • Ouverture de la porte du four en cours de fonctionnement
          • Arrêter le fonctionnement
          • Modifier la température ou la position gril
          • Annuler le fonctionnement
          • Consulter les informations
          • Réglage de la durée
          • Différer l'heure de la fin
      • Recommandations de réglage
        • Sélectionner un plat
        • 1. Appuyer sur la touche !.
          • 2. Tourner le sélecteur rotatif à gauche sur Recommandations de réglage.
          • 3. Avec la touche X, passer à la catégorie de mets et sélectionner la catégorie désirée avec le sélecteur rotatif.
          • Avec la touche X, vous commutez respectivement au niveau suivant. Avec le sélecteur rotatif, vous sélectionnez le choix suivant.
            • 4. Appuyer sur la touche n.
          • La durée est écoulée
          • Modifier la température ou la position gril
          • Modifier la durée
          • Consulter les informations
          • Différer l'heure de la fin
      • Régler le chauffage rapide
        • Modes de cuisson appropriés
        • Températures appropriées
        • Régler le chauffage rapide
        • Remarques
        • Annuler le chauffage rapide
    • Fonctions de temps
      • Réglage des fonctions de temps ­ expliqué succinctement
        • 1. Ouvrir le menu au moyen de la touche 0.
        • 2. Changer de ligne au moyen de la touche X ou Y et régler l'heure ou la durée au moyen du sélecteur rotatif.
  • 3. Fermer le menu au moyen de la touche 0.
    • Réglage de la durée
      • Remarque
        • 1. Appuyer sur la touche 0. Le menu Fonctions temps s'ouvre.
        • 2. Régler la durée de cuisson au moyen du sélecteur rotatif.
        • 3. Appuyer sur la touche 0. Le menu Fonctions temps se ferme.
  • 4. Lorsque le fonctionnement n'a pas encore démarré, appuyer sur la touche n. La durée défile de manière visible dans la ligne d'état.
    • La durée est écoulée
    • Annuler la durée
    • Modifier la durée
    • Différer l'heure de la fin
      • Différer la fin
        • 1. Avec la touche X commuter à la “Fin“. L'heure à laquelle le fonctionnement sera terminé est affichée dans la deuxième ligne.
        • 2. Au moyen du sélecteur rotatif, différer la fin.
        • 3. Fermer le menu Fonctions temps au moyen de la touche 0.
  • 4. Confirmer au moyen de la touche n.
    • La durée est écoulée
    • Corriger l'heure de la fin
    • Annuler l'heure de la fin
    • Réglage du minuteur
      • 1. Appuyer sur la touche 0.
        • 2. Régler le temps de marche pour le minuteur au moyen du sélecteur rotatif.
        • 3. Fermer le menu Fonctions temps au moyen de la touche 0.
        • Après écoulement du temps
        • Annuler le temps de marche
        • Modifier le temps de marche
    • Réglage de l'heure
      • Après une coupure de courant
        • 1. Régler l'heure actuelle à l'aide du sélecteur rotatif.
        • 2. Appuyer sur la touche 0.
      • Modifier l'heure
      • 1. Appuyer sur la touche 0.
        • 2. Avec la touche X commuter à l'heure.
        • 3. Modifier l'heure au moyen du sélecteur rotatif.
        • 4. Appuyer sur la touche 0.
        • Masquer l'heure
    • Memory
      • Enregistrer les réglages dans Memory
        • 1. Régler le mode de cuisson, la température et éventuellement une durée pour le plat désiré. Ne pas démarrer. Si vous désirez mémoriser un programme : Sélectionner le programme et régler le poids. Ne pas démarrer.
        • 2. Maintenir la touche f appuyée jusqu'à l'apparition de “Memory validée".
        • Mémoriser un autre réglage
      • Démarrer Memory
        • 1. Appuyer brièvement sur la touche f.
          • 2. Appuyer sur la touche n.
          • Modifier les réglages
    • Réglage fonctionnement continu
      • Démarrer le réglage Fonctionnement continu
        • 1. Appuyer sur la touche !.
          • 2. Tourner le sélecteur rotatif à gauche sur Réglage fonction.continu.
          • 3. Commuter à la température au moyen de la touche X et régler la température désirée au moyen du sélecteur rotatif.
          • 4. Ouvrir le menu Fonctions temps avec la touche 0.
          • 5. Avec le sélecteur rotatif, régler la durée désirée.
          • 6. Appuyer sur la touche n.
          • La durée est écoulée
          • Différer l'heure de la fin
          • Annuler le réglage Fonctionnement continu
    • Sécurité­enfants
      • Remarque
    • Réglages de base
      • Remarque
      • Modifier les réglages de base
        • 1. Maintenir la touche ° appuyée env. 4 secondes, jusqu'à l'apparition du libellé “Réglages base" et du premier réglage de base “Sélection langue: Français“.
        • 2. Sélectionner le réglage de base désiré au moyen de la touche X.
        • 3. Modifier le réglage de base au moyen du sélecteur rotatif.
        • 4. Vous pouvez maintenant modifier d'autres réglages de base. Pour cela, passer à la fonction désirée à l'aide de la touche Y ou X. Modifier le réglage de base au moyen du sélecteur rotatif.
  • 5. Maintenir la touche ° appuyée jusqu'à ce que l'heure apparaisse. Cela demande environ quatre secondes. Toutes les modifications sont mémorisées.
    • Annuler
    • Arrêt automatique
      • Remarque
    • Autonettoyage
      • Recommandations importantes
        • : Risque de brûlure !
          • Risque de brûlure !
        • : Risque d'incendie !
      • Avant l'autonettoyage
        • : Risque d'incendie !
        • Nettoyage des accessoires avec l'autonettoyage
          • : Risque de préjudice sérieux pour la santé ! !
        • Remarque
      • Régler la position de nettoyage
        • 1. Appuyer sur la touche q.
          • Position de nettoyage 3 apparaît comme réglage de référence. Vous pouvez démarrer immédiatement l'autonettoyage avec la touche n.
            • 2. Sélectionner la position de nettoyage désirée au moyen du sélecteur rotatif.
            • 3. Démarrer le nettoyage au moyen de la touche n.
          • A la fin du nettoyage
          • Annuler le nettoyage
          • Corriger la position de nettoyage
          • Le nettoyage doit se dérouler la nuit
      • Après l'autonettoyage
    • Entretien et nettoyage
      • Remarques
      • Nettoyants
      • Décrocher et accrocher les supports
        • Décrocher les supports
          • 1. Lever le support à l'avant vers le haut
          • 2. et le décrocher (fig. A).
          • 3. Tirer ensuite tout le support vers l'avant
          • 4. et le retirer (fig. B).
        • Accrocher les supports
          • 1. Engager le support d'abord dans la prise arrière, le pousser légèrement en arrière (fig. A)
          • 2. et l'accrocher ensuite dans la prise avant (fig. B).
      • Décrocher et accrocher la porte du four
        • : Risque de blessure !
        • Décrocher la porte
          • 1. Ouvrir complètement la porte du four.
          • 2. Ouvrir les deux leviers de verrouillage à gauche et à droite (fig. A).
          • 3. Fermer la porte du four jusqu'en butée. Avec les deux mains, la tenir à gauche et à droite. La refermer un peu plus et la retirer (fig. B).
        • Accrocher la porte
          • 1. En accrochant la porte du four, veiller à ce que les deux charnières soient introduites tout droit dans l'orifice (fig. A).
          • 2. L'encoche à la charnière doit s'enclencher des deux côtés (fig. B).
          • 3. Refermer les deux leviers de verrouillage (fig. C). Fermer la porte du four.
          • : Risque de blessure !
      • Enlever le recouvrement de la porte
        • 1. Ouvrir complètement la porte du four.
        • 2. Dévisser le recouvrement sur la porte du four. A cet effet, dévisser les vis à gauche et à droite (fig. A).
        • 3. Enlever le recouvrement (fig. B).
        • Veillez à ne pas fermer la porte du four tant que le recouvrement est enlevé. La vitre intérieure peut être endommagée.
          • 4. Reposer le recouvrement et le fixer.
  • 5. Fermer la porte du four.
    • Dépose et pose des vitres de la porte
      • Dépose
        • 1. Décrocher la porte du four et la placer sur un chiffon, la poignée vers le bas.
        • 2. Dévisser le recouvrement en haut à la porte du four. A cet effet, dévisser les vis à gauche et à droite (fig. A).
        • 3. Lever la vitre supérieure et la retirer, enlever les deux petits joints (fig. B).
        • 4. Dévisser les crochets à droite et à gauche. Lever la vitre et enlever les crochets de la vitre (fig. C).
        • 5. Enlever le joint en bas à la vitre (fig. D). Ce faisant, tirer le joint et l'enlever par le haut. Retirer la vitre.
        • 6. Retirer la vitre inférieure vers le haut en l'inclinant.
        • 7. Ne PAS dévisser les vis à gauche et à droite sur la pièce en tôle (fig. E).
        • : Risque de blessure !
      • Pose
        • 1. Engager la vitre inférieure vers l'arrière en l'inclinant (fig. A).
        • 2. Introduire la vitre centrale (fig. B).
        • 3. Fixer les crochets sur la vitre à droite et à gauche, aligner de sorte que les ressorts se trouvent au-dessus du trou de vissage et visser (fig. C).
        • 4. Raccrocher le joint en bas à la vitre (fig. D).
        • 5. Glisser la vitre supérieure en arrière dans les deux fixations en l'inclinant. Ce faisant, veillez à ne pas pousser le joint vers l'arrière (fig. E).
        • 6. Refixer les deux petits joints à gauche et à droite sur la vitre (fig. F).
        • 7. Poser le recouvrement et le visser.
  • 8. Accrocher la porte du four.
    • Pannes et dépannage
      • Tableau de dérangements
        • : Risque de choc électrique !
        • Messages d'erreur accompagnés de E
      • Changer la lampe du four au plafond
        • : Risque de choc électrique !
          • 1. Etaler un torchon à vaisselle dans le four froid, afin d'éviter des dégâts.
          • 2. Enlever le cache en verre. Pour ce faire, pousser les languettes métalliques vers le côté avec le pouce (fig. A).
          • 3. Retirer l'ampoule ­ ne pas la tourner (fig. B). Introduire une ampoule neuve, tout en veillant à la position des tiges­contacts. Pousser l'ampoule à fond.
          • 4. Remettre en place le cache en verre. Ce faisant, l'insérer d'un côté et l'appuyer fermement de l'autre côté. Le verre s'encliquete.
  • 5. Enlever le torchon et armer le fusible.
    • Remplacement de la lampe gauche du four
      • : Risque de choc électrique !
        • 1. Etaler un torchon à vaisselle dans le four froid, afin d'éviter des dégâts.
        • 2. Enlever le cache en verre. Pour ce faire, ouvrir le cache en verre avec la main par le bas (fig. A). Si le cache en verre s'enlève difficilement, utiliser une cuillère comme aide.
        • 3. Retirer l'ampoule ­ ne pas la tourner (fig. B). Introduire une ampoule neuve, tout en veillant à la position des tiges­contacts. Pousser l'ampoule à fond.
        • 4. Remettre en place le cache en verre. Veiller à ce que le bombage dans le verre soit à droite. Appliquer le verre en haut et l'appuyer fortement en bas (fig. C). Le verre s'encliquete
  • 5. Enlever le torchon et armer le fusible.
    • Cache en verre
    • Service après-vente
      • Numéros de produit E et de fabrication FD
    • Commande de réparation et conseils en cas de dérangements
      • Energie et environnement
        • Mode de cuisson Chaleur tournante eco
          • Remarques
          • Tableau
        • Economiser de l'énergie
        • Elimination écologique
      • Programmes automatiques
        • Récipient
          • Récipients appropriés
          • Récipients inappropriés
          • Taille des récipients
        • Préparation du mets
        • Programmes
          • Volaille
          • Viande
          • Poisson
          • Rôti de viande hachée
          • Ragoût/potée
        • Sélectionner le programme et régler
          • 1. Appuyer sur la touche `. Le premier groupe de programmes et le premier programme apparaissent.
          • 2. Sélectionner le groupe de programmes au moyen du sélecteur rotatif.
          • 3. Changer de ligne au moyen de la touche X.
          • 4. Sélectionner le programme au moyen du sélecteur rotatif
          • Lors de certains programmes vous pouvez encore différencier davantage, p.ex. pour le rôti de veau entre rôti maigre ou rôti persillé.Appuyez sur la touche X et sélectionnez avec le sélecteur rotatif.
            • 5. Appuyer sur la touche X.
            • 6. Au moyen du sélecteur rotatif, régler le poids de l'aliment. Lorsque vous commutez à la ligne inférieure, vous pouvez modifier le résultat de cuisson (voir Réglage individuel).
            • 7. Appuyer sur la touche n.
          • Le programme est terminé
          • Annuler le programme
          • Consulter les informations
          • Différer l'heure de la fin
        • Réglage personnalisé
        • Astuces concernant les programmes automatiques
      • Testés pour vous dans notre laboratoire
        • Remarques
        • Gâteaux et pâtisseries
          • Cuire sur un niveau
          • Cuisson sur plusieurs niveaux
          • Moules
          • Tableaux
          • Remarque
          • Modes de cuisson :
          • Modes de cuisson :
        • Conseils pour la pâtisserie
        • Viande, volaille, poisson, gratin et toast
          • Récipient
          • Rôtissage
          • Grillades
          • Viande
          • Modes de cuisson :
        • Conseils pour les rôtis et grillades
        • Cuisson simultanée de plusieurs plats
        • Basse température
          • Remarques
          • Récipients appropriés
          • Réglage
          • 1. Sélectionner le mode de cuisson Basse température . et régler une température entre 70 et 90 °C.
            • 2. Faire fondre un peu de matière grasse dans une poêle. Saisir la viande de tous les côtés à feu vif, aussi aux extrémités, et la mettre immédiatement dans le récipient préchauffé.
  • 3. Remettre au four le récipient contenant la viande et faire cuire à basse température. Pour la plupart des morceaux de viande, une température de 80 °C pour la cuisson basse température est idéale.
    • Tableau
    • Conseils pour la cuisson basse température
    • Plats cuisinés
      • Modes de cuisson:
    • Mets spéciaux
      • 1. Porter 1 litre de lait (3,5 % de m.g) à ébullition et laisser refroidir à 40 °C.
      • 2. Délayer 150 g de yaourt (à la température du réfrigérateur) dans le lait.
      • 3. En remplir des tasses ou des petits pots Twist-Off, couvrir de film alimentaire
      • 4. Préchauffer le compartiment de cuisson comme indiqué.
  • 5. Placer ensuite les tasses ou bien les pots sur le fond du compartiment de cuisson et préparer comme indiqué.
    • 1. Préparer la pâte à la levure du boulanger comme d'habitude, la placer dans un récipient en céramique résistant à la chaleur et couvrir.
    • 2. Préchauffer le compartiment de cuisson comme indiqué.
  • 3. Eteindre le four et placer la pâte dans le compartiment de cuisson pour la laisser lever.
    • Décongélation
      • Remarque
    • Déshydratation
    • Mise en conserve
      • Attention !
      • Préparation
        • 1. Remplir les bocaux, mais pas trop.
        • 2. Essuyer les bords des bocaux, ils doivent être propres.
        • 3. Poser un joint en caoutchouc humide et un couvercle sur chaque bocal.
        • 4. Fermer les bocaux avec des agrafes.
      • Réglage
        • 1. Enfournez la lèchefrite au niveau 2. Disposer les bocaux de sorte qu'ils ne se touchent pas.
        • 2. Verser ½ l d'eau chaude (env. 80 °C) dans la lèchefrite.
        • 3. Fermer la porte du four.
        • 4. Régler Chaleur de sole $.
        • 5. Régler la température sur 170 à 180 °C.
  • 6. Mettre en marche.
    • Mise en conserve
    • Sortir les bocaux
    • Attention !
    • L'acrylamide dans certains aliments
    • Plats tests
      • Cuisson de pain et de pâtisseries
        • Remarque
        • Modes de cuisson:
      • Grillades
        • Mode de cuisson: