Ohaus MB45 MOISTURE ANALYZER Manual - Manuel (Page 49)

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8.2 Prélèvement et préparation de l’échantillon (cont)
Utilisation du sable quartzeux
Pour un processus de séchage optimum, les échantillons doivent toujours avoir une surface aussi
grande que possible. Les résultats de substances formant une croûte (par ex. sirop de glucose) ou de
substances pâteuses (par ex. beurre) peuvent être considérablement améliorés en mélangeant ces
substances avec du sable quartzeux. Pour effectuer cette opération, vous avez besoin de récipients
pouvant contenir de gros volumes et avec des parois relativement hautes.
Substances pâteuses, fondantes ou contenant des matières grasses
Pour les substances pâteuses, fondantes ou contenant des matières grasses, l’utilisation d’un filtre en
fibre de verre permet d’augmenter la superficie de l’échantillon. Ce filtre est taré avec le récipient
d’échantillonnage. Le liquide contenu dans la substance est diffusé largement et uniformément dans les
interstices entre les fibres sur toute la surface disponible. Ceci est également valable pour les graisses
fondantes et pour les échantillons gras. Cette augmentation de la superficie permet une évaporation
entière et plus rapide de l’humidité. Le préséchage du filtre en fibre de verre et son rangement dans un
dessiccateur sont uniquement nécessaires pour les mesures de haute précision.
Substances liquides
Les substances liquides (par ex. la dispersion) ont souvent tendance à former des gouttes dans le
récipient d’essai à cause de la tension en surface du liquide. Ceci empêche un processus de séchage
rapide. L’utilisation d’un filtre en fibre de verre du commerce réduit de 2 à 3 fois le temps de séchage. Ce
filtre répartit le liquide sur une large surface grâce à son action absorbante. Le préséchage du filtre en
fibre de verre et son rangement dans un dessiccateur sont uniquement nécessaires pour les mesures de
haute précision.
Substances produisant une peau et sensibles à la temperature
L’utilisation d’un filtre en fibre de verre peut être utile pour les substances sensibles à la température ou
produisant une peau. Dans ce cas, l’échantillon à sécher est recouvert par le filtre et est ainsi doté d’une
« nouvelle surface ». Ceci protège la surface de l’échantillon contre les rayons infrarouges directs. Un
chauffage plus modéré des échantillons est réalisé par convection plutôt que par radiation infrarouge.
Les expériences menées avec ce type de préparation ont été satisfaisantes, tout particulièrement pour les
produits contenant du sucre. De plus, la protection de l’échantillon contre les radiations infrarouges en
couvrant la substance analysée améliore considérablement la reproductibilité dans le cas d’échantillons
sensibles à la température.
Substances contenant du sucre
Les substances contenant une grande quantité de sucre ont tendance à caraméliser en surface. Dans ce
cas, veillez à n’appliquer qu’une fine couche. Choisissez également une température modérée.
Répartition de l’échantillon dans le récipient de séchage
Il est essentiel de répartir l’échantillon de manière uniforme dans le récipient pour obtenir des résultats
reproductibles. Une répartition inégale peut entraîner une distribution homogène de la chaleur dans le
récipient. Par conséquent, le centre de l’échantillon risque de ne pas être complètement sec à cause d’un
amoncellement excessif. Des couches épaisses nuisent à l’échappement de l’humidité. L’allongement
consécutif de la durée d’analyse favorise la décomposition à la surface de l’échantillon par l’action
prolongée de la chaleur.
La formation d’une pellicule sur l’échantillon peut empêcher l’échappement complet de l’humidité.
Lorsque vous utilisez de tels échantillons, veillez à appliquer une couche fine et d’une épaisseur
uniforme.