KITCHENAID YKESC307 - Manuel (Page 45)

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Repas complet par convection
Le programme Convect Full Meal (repas complet par convection)
propose onze programmes de cuisson par convection. Une seule
touche programme le four, la température du four et la durée de
cuisson ou la température de sonde. Une touche permet de
régler son propre programme et de le garder en mémoire pour
utilisation future. Utiliser le tableau suivant comme guide.
Utilisation :
Avant d’utiliser le programme Convect Full Meal (repas complet
par convection), placer les aliments dans le four. Si la sonde
thermométrique est nécessaire, entrer la sonde dans l’aliment et
connecter la sonde dans la fiche. Voir la section “Sonde
thermométrique” pour une illustration.
1. Appuyer sur CONVECT FULL MEAL (repas complet par
convection). “C-F” apparaît sur l’afficheur de l’heure.
2. Appuyer sur la touche indiquée dans le tableau.
Par exemple, les touches 1 à 0 ou “CONVECT FULL MEAL.”
3. Appuyer sur START (mise en marche).
L’heure de mise en marche, l’heure d’arrêt, le compte à
rebours de la barre verticale et le compte à rebours de la
durée en minutes apparaissent sur l’afficheur. L’heure d’arrêt
ne s’affiche que dans les programmes modifiables.
Lorsque le programme est terminé, “End” (fin) est affiché. Si
la fonction est activée, des signaux de fin de programme se
font entendre, suivis de signaux de rappel à intervalles de 1
minute.
4. Appuyer sur CANCEL OFF (annulation/arrêt) ou ouvrir la porte
du four lorsque la cuisson est terminée pour effacer
l’affichage.
Réglage d’un programme :
Avant de régler un programme, commencer avec la température
et la durée de cuisson appropriées à la viande ou au plat
principal. Choisir les produits de boulangerie qui demandent une
température semblable à celle de la viande ou du plat principal.
Des variations de température de plus ou moins 25 à 50 degrés
et de durée de cuisson de 10 à 15 minutes sont acceptables.
Choisir les fruits et légumes en dernier.
1. Appuyer sur CONVECT FULL MEAL (repas complet par
convection). “C-F” apparaît sur l’afficheur de l’heure.
2. Appuyer sur une touche de programme du four, par exemple
BAKE (cuisson au four).
3. Appuyer sur les touches numériques pour entrer la
température du four.
4. Appuyer sur COOK TIME (durée de cuisson).
5. Appuyer sur les touches numériques pour entrer la durée de
cuisson en heures et en minutes.
ou
Appuyer sur 0 pour une cuisson non minutée.
6. Appuyer sur CONVECT FULL MEAL (repas complet par
convection) pour garder en mémoire
ou
Appuyer sur START (mise en marche) pour garder en
mémoire et mettre le programme en marche tout de suite.
TOUCHE/
RÉGLAGE
DU FOUR TEMP.
DE
FOUR DURÉE
DE
CUISSO
N ou
TEMP. ALIMENTS ou REPAS
1
Cuisson au
four par
convection
350°F
(177°C) 45 min Morceaux de poulet,
croustade aux fruits,
légumes en sauce
2
Cuisson au
four par
convection
350°F
(177°C) 1 h Macaroni et fromage,
courge d’hiver au four,
tarte aux fruits
3
Cuisson au
four par
convection
350°F
(177°C) 1 h 15
min Jambon précuit,
pommes de terre au
four, pain rapide ou
pommes de terre au
four seulement
4
Cuisson au
four par
convection
375°F
(191°C) 55 min Ragoût de boeuf,
pommes de terre à la
dauphinoise, tarte aux
fruits congelée
5
Rôtissage
par
convection 300°F
(149°C) 140°F
(60°C) Rôti de boeuf, saignant
6
Rôtissage
par
convection
300°F
(149°C) 160°F
(71°C) Rôti de boeuf, à point
7
Rôtissage
par
convection
300°F
(149°C) 170°F
(77°C) Rôti de boeuf, bien cuit
Rôti de porc, pain de
viande
8
Cuisson au
four par
convection
325°F
(163°C) 160°F
(71°C) Mets en sauce
9
Rôtissage
par
convection 325°F
(163°C) 3 h Rôti en cocotte avec
légumes, 3 lb (1,5 kg)
0
Cuisson au
four par
convection 400°F
(204°C) 18 min Pizza