Black & Decker B2300 - Manuel (Page 22)

Réglage du programme : 5 (Grains entiers)
PAIN COMPLET AU BLÉ
2 tasses de babeurre (26,6 à 32,2 °C - 80 à 90 °F)
1⁄4 tasse d'eau tiède (26,6 à 32,2 °C - 80 à 90 °F)
2 cuillères à table de beurre non salé ou de margarine en dés.
2 cuillères à table de sirop d'érable
1 cuillère à table de zeste d'orange
2 cuillères à thé de sel
2 tasses de farine complète
4 tasses de farine panifiable
3 cuillères à thé de levure active ou de panification
2 cuillères à thé de gluten de froment élastique (facultatif)
1⁄2 tasse de graines de lin
2 cuillères à table de graines de sésame
1. Mesurez tous les ingrédients, mis à part les graines de sésame, dans le moule
selon l'ordre prescrit.
2. Placez solidement le moule à pain dans la machine et fermez le couvercle.
Branchez l'appareil dans une prise de courant.
3. Choisissez le réglage Whole Grain (Blé complet), puis la taille (2 lb/0,9 kg )
et la couleur de pain appropriées.
4. Appuyez sur le bouton Start (Marche).
5. Au bip sonore "Add ingredient" ajoutez les graines de lin et de sésame.
6. Le signal sonore de fin de cuisson retentira lorsque le pain sera cuit.
7. À l'aide de poignées, retirez prudemment le pain de l'appareil puis démoulez-
le soigneusement. (Les fourches de pétrissage peuvent rester dans le pain.
Retirez-les une fois le pain refroidi.)
8. Laissez le pain refroidir sur une grille jusqu'au moment de servir (au moins
20 minutes).
Réglage du programme : 6 (Sucré)
PAIN AUX PACANES, RAISINS SECS ET CANNELLE
2 gros œufs à température ambiante
1
1 ⁄
2
tasse d'eau (26,6 à 32,2 °C - 80 à 90 °F)
1⁄4 tasse de poudre de lait écrémé
3 cuillères à table de cassonade bien comprimées
1 cuillère à thé de cannelle moulue
2 cuillères à thé de sel
1/3 tasse de beurre ou de margarine en dés
1. Mesurez tous les ingrédients, mis à part les amandes et les raisins secs, selon
l'ordre prescrit.
2. Placez solidement le moule à pain dans la machine et fermez le couvercle.
Branchez l'appareil dans une prise de courant.
3. Choisissez le réglage Rapid II puis la taille appropriée (2 1 ⁄
2
; 1,1kg lb) et le
réglage de couleur de croûte à pâle, moyen ou foncé.
4. Appuyez sur le bouton Start (Marche).
5. Au bip sonore "Add ingredient" ajoutez les amandes et les raisins.
6. Le signal sonore de fin de cuisson retentira lorsque le pain sera cuit.
7. À l'aide de poignées, retirez prudemment le moule à pain de l'appareil, puis
retournez le pain à l'endroit. (Les fourches de pétrissage peuvent rester dans
le pain. Retirez-les une fois le pain refroidi.)
8. Laissez le pain refroidir sur une grille jusqu'au moment de servir (au moins
20 minutes).
Réglage du programme : 4 (Sandwich)
PAIN BLANC POUR LES SANDWICHS FAVORIS
2 tasses d'eau tiède (26,6 à 32,2 °C - 80 à 90 °F)
3 cuillères à table de beurre ou de margarine en dés
1 cuillère à thé de sel
3 cuillères à table de lait en poudre
4 cuillères à table de sucre
5
1 ⁄
2
tasses de farine panifiable
1 1 ⁄
4
cuillère à thé de levure active ou de panification
1. Mettez tous les ingrédients mesurés dans le moule à pain, suivant l'ordre
énoncé.
2. Placez solidement le moule à pain dans la machine et fermez le couvercle.
Branchez l'appareil dans une prise de courant.
3. Choisissez le réglage Sandwich puis la taille appropriée (3 lb/1,3 kg).
4. Appuyez sur le bouton Start (Marche).
5. Le signal sonore de fin de cuisson retentira lorsque le pain sera cuit.
6. À l'aide de poignées, retirez prudemment le moule à pain de l'appareil, puis
retournez le pain à l'endroit. (La fourche de pétrissage peut rester dans le pain.
Retirez-la une fois le pain refroidi.)
7. Laissez le pain refroidir sur une grille jusqu'au moment de servir (au moins
20 minutes).
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