Siemens ET 72539 - Handbuch (Seite 68)

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Utilizzare pentole e tegami con fondo piano e spesso.
Se il fondo non è piano, i tempi di cottura aumentano.
Per ogni zona di cottura è necessario usare pentole
dalle dimensioni appropriate. Il diametro dei fondi
delle pentole e dei tegami deve corrispondere alle
dimensioni della zona di cottura in questione.
Attenzione: I costruttori delle stoviglie indicano spesso
il diametro superiore della pentola, il quale è di solito
maggiore rispetto al diametro del fondo della pentola.
Per piccole quantità di cibo, si consiglia di utilizzare
pentole di piccole dimensioni. Una pentola grande e
con poco contenuto comporta un elevato consumo
d'energia.
Coprire sempre le pentole con un coperchio adatto.
Se si cucina senza utilizzare il coperchio, si necessita
di una quantità di energia quattro volte superiore a
quella necessaria per la cottura con coperchio.
Si consiglia di cuocere con poca acqua. In questo
modo si risparmia energia. Inoltre, le verdure
conservano il proprio contenuto di vitamine e minerali.
Al momento opportuno passare a un grado di cottura
più basso.
Per i tempi di cottura più lunghi, si consiglia di
disattivare la zona di cottura già 5Ć10 minuti prima
della fine del tempo di cottura.
Finché l'indicatore del calore residuo è illuminato H, è
possibile utilizzare la zona di cottura - seppure
disattivata - per mantenere caldo il cibo o per
sciogliere.
Consigli per
risparmiare energia
Dimensioni appropriate per
le pentole
Coprire con un coperchio
Cuocere con poca acqua
Ridurre il grado di cottura
Utilizzare il calore residuo